Тушкована курка з капустою та білою квасолею в одному горщику Сучасна належність
Хрусткі обсмажені курячі стегна отримують повільний туш поряд з капустою та кремовою білою квасолею. Весь здоровий безлад закінчений солоними каперсами та свіжим естрагоном у цій легкій курячій вечері в одному горщику.
Курячі стегна? КУРЯЧІ ЗВІРКИ!
Курячі стегна, хлопці. Ми не будемо припиняти співати хвалу курячим стегнам - ні зараз, ніколи! Вони набагато ароматніші, ніж курячі грудки, і вони просто люблять гарну тушку. Киньте їх у велику голландську піч з трохи капусти та білої квасолі, і їх шмальцове багатство просочиться в ці овочі та оживить їх. Каперси, лимонний сік, діжонська гірчиця та свіжий естрагон піднімають цю легку вечерю з однієї страви до п’янких царств трав’яної яскравості. Ви зараз на борту?
Зима для тушкування.
Ви знаєте ту голландську піч, яку ви отримали на весільний подарунок? Ви знаєте той. Це той великий чавун та емалевий бегемот, що сидить у задній частині шафи, займаючи багато місця. Ну, коли барометр впаде, вирвіть цю річ! Зараз сезон пасіння, друзі. А в нашому будинку тушкування і курячі стегна йдуть рука об руку. Ось чому:
- Смак! Тушкування - це повільне варіння OG. До того, як були крок-горщики, було тушкування. Низький і повільний, цей спосіб варіння з вологим нагріванням є ідеальним способом приготування зрізу курки на шкірі (як куряче стегно), оскільки він витягує курячий жир і дозволяє повільно танути в капусті та білій квасолі, яку він готує з.
- Це легко! Тушковані курячі стегна настільки легкі - ви просто надаєте шкіряним курячим стегнам приємний шашлик на тій самій сковороді, в якій ви їх тушкуєте, щоб вони були гарно хрусткими. Потім додайте все, що хотіли б їх тушкувати - в даному випадку капусту і білу квасолю - і нехай ваша голландська піч або мангал об’єднається з теплою духовкою, щоб закінчити страву.