Тушковані кальмари з фенхелем; рецепт помідорів - BBC Good Food
Вражайте своїх найближчих і найрідніших за допомогою цього смачно декадентського тушкованого кальмара з фенхелем та помідорами. Подається з рисом та казковим чорнилом кальмарів майонезом
| ккал | 840 |
| жиру | 48г |
| насичені | 7г |
| вуглеводи | 25г |
| цукру | 18г |
| клітковина | 11г |
| білка | 54г |
| сіль | 1,7г |
Інгредієнти
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- щіпка насіння кропу
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 невелика цибулина кропу, дрібно нарізана
- 1 зелений перець чилі, дрібно нарізаний
- 1 ст. Ложка дрібно нарізаного консервованого лимона (м’якоть зачерпнула)
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 600г помідорів, подрібнених
- 2 великих кальмара, очищені і нарізані кільцями
- 200 мл білого вина
- 400 мл рибного або курячого бульйону
- невеликий пучок петрушки, листя дрібно нарізані
- невеликий пучок кропу, листя дрібно нарізані, плюс кілька листя для подачі
- чорний або білий рис, для подачі