Тушковані свинячі ребра та тушковане таро Туреччини життя
Це тушковані свинячі ребра та рагу з таро - одне з тих менш відомих страв із комфортної їжі, які наша сім’я готувала в холодні місяці. Тим не менш, я би хотів тушонку зі свинини та таро на вечерю в будь-який час року. Зробити це не просто просту страву, ми просто любимо корінь таро. У нас у блозі вже є рецепт торта таро, але це буде лише другою стравою таро, яку ми додаємо в наш архів. Вони нам явно потрібні більше!
Дуже важливим моментом цієї страви з тушкованими свинячими ребрами є те, що вам доведеться використовувати більший сорт таро, а не менші корені, розміром з ківі або маленьку картоплю. Ці менші корені таро мають менше смаку і, ну ... трохи слизові. Так, вони мають трохи неприємну консистенцію, яка нагадує мені бамію; найкраще уникати їх, складаючи цей рецепт.
Великий корінь таро має дивовижну лускату консистенцію, схожу на Юкку, але має виразний і неповторний смак, який у поєднанні з соусом з тушкованих свинячих ребер є настільки ж заспокійливим, наскільки це можливо. Ви можете подати це як одне з небагатьох страв, якщо ви хочете сімейним способом, або подати його як тушковане рагу на вечерю та велику кількість залишків на обід.
Якщо вам трохи нудно їсти, тоді вирушайте на ринок і дізнавайтеся, який чудовий корінь таро!
Інструкції щодо рецептів
З’єднайте ребра з інгредієнтами маринаду (вино шаосінь, темний соєвий соус, сіль і цукор) і маринуйте 20 хвилин.
Нагрійте 2 столові ложки олії у воку або голландській духовці на середньому сильному вогні. Додайте розбитий імбир (колун - чудовий інструмент для розбивання!) І протріть ребра по 1 хвилині з кожного боку, поки не підрум’яниться.