Твоя мама; s Їжа Pt
На цьому тижні вийшов епізод подкасту The Sporkful! Слухайте через плеєр, Stitcher або Apple Podcasts. (І, будь ласка, підписуйтесь!)
(Примітка редактора: Це частина друга нашої спеціальної серії про раси та культуру в сім’ях. Ми рекомендуємо починати з першої частини.)
Енн Сайні виріс у маленьких містечках Вайомінгу та Південної Дакоти, харчуючись класичними американськими стравами: куркою та бургерами, макаронами та бутербродами та випадковим яблучним пирогом.
Її чоловік Саджан виріс у північно-індійській родині в Монреалі, де страви були переважно вегетаріанськими: даал (суп із сочевиці), сабзі (різні овочі, приготовані в спеціях) та роті (пюре з сіткою).
Коли вони зібрались, Енн (показано нижче, готуючи роті з мамою Саджана) відмовилася від м’яса і почала вчитися готувати панджабі:
"Я не думала про це двічі", - каже Енн. "Ти знаєш, як це, коли ти когось закохуєш, це найголовніше у твоєму житті".
У другому епізоді нашої спеціальної серії, Їжа вашої мами, ми досліджуємо, що відбувається, коли м’ясо-картопляна біла дівчина закохується в індійського вегетаріанця.
Якою буде їх їжа? І як будуть ставитись до цього їхні родини?
Минуло десятиліття з того часу, як Енн і Саджан одружилися. (Довготривалі слухачі можуть визнати Енн продюсером нашого шоу!) Їх син Дев народився майже рік тому.
Зараз Енн їсть трохи м’яса, але вдома їжа все ще переважно індійська і завжди вегетаріанська. Це велика справа для Саджан (показано нижче з мамою Енн на сімейному весіллі):
"Як іммігранти або частини громад меншин у Північній Америці, ви завжди виростаєте з таким захисним почуттям", - говорить Саджан. "І тоді, коли ти закохаєшся в когось, хто є частиною більшої культури, яка до цього ... поводиться з тобою так. І коли [вона каже]," я хочу взяти частину вашої культурної ДНК і стати вашим вегетаріанцем "- ти виграв ключі від мого серця. Ти змусив мене відчути, що я тут належу ".
Енн любить індійську їжу і каже, що ніколи не була великим шанувальником м’яса. Але останнім часом вона переживає, що її батьки могли постраждати, коли вона відмовилася від традицій їжі своєї сім'ї:
"Мені здається, я трохи зайшла занадто далеко", - говорить Енн. "Я так хотів постаратися [догодити своїм свекрухам], що, на мою думку, я насправді не був вірним собі та своїй культурі. І я якось дав батькам холодне плече".