Твоя ранкова їжа робить різницю - Chicago Tribune
Сніданок приходить у жахливий час доби, щоб прийняти раціональне рішення. Ми поспішили. Ми гроггі. І ми зголодніли.
Ми знаємо, що це корисно для нас - 90 відсотків американців вважають, що це найважливіший прийом їжі, проте менше половини споживачів вживають його регулярно, згідно з даними Міжнародної ради з питань продовольчої інформації.
Однак на відміну від інших страв, сніданок унікальний тим, що він може задавати тон усьому вашому дню - в кращу чи гіршу сторону. Фокус полягає в тому, щоб знати, як його їсти.
Не існує ідеального ранкового прийому їжі, оскільки найкращий сніданок залежить від вашого організму та індивідуальних харчових потреб, але ви не можете помилитися, вживаючи "помірковану їжу змішаної їжі", - сказав Річард Маттес, професор кафедри харчування та харчування в університеті Пердью у Вест-Лафайєт, Індіана. Почніть експериментувати, використовуючи наш путівник нижче, щоб побачити, як загальні комбіновані сніданки вплинуть на ваш день.
ПОГОРО, ПОГОЛО, ПОГОЛО: Сніданку взагалі немає
Деякі люди кажуть, що не голодні, прокинувшись, але оскільки ви постили всю ніч, ваш метаболізм - і здатність спалювати жир - сповільнюється. Ті, хто пропускає сніданок, також частіше страждають від надмірної ваги та з'їдають більше жиру та калорій решту дня, сказала Сьюзен Біалі, лікар, який спеціалізується на дієтології у Ванкувері. Оминання сніданку також робить вас менш продуктивними та з меншою ймовірністю досягти успіху в школі чи на роботі.
Щоденна чашка кави або чаю може забезпечити вам зволоження та поштовх кофеїну. Дослідження також пов’язують обидва напої з цілою низкою користі для здоров’я. Але хоча це може затримати вас до обіду, "лише гаряча рідина наповнює ваш шлунок, змушуючи почувати себе задоволеним", - сказала Джанел Оврут, зареєстрований у Бостоні дієтолог. "Ви, швидше за все, переїдете, прийшовши на обід, коли відчуєте голод". Щоб швидше розпочати свій метаболізм, додайте шматочок фрукта, запропонував Оврут.
ПОГОРО: Кава або чай, плюс пончик
Це швидко, легко та смачно, але ви заплатите високу ціну за 90-хвилинний рівень цукру. Пончики - це знаменитий висококалорійний, з високим вмістом жиру, з високим вмістом вуглеводів сніданок, за допомогою якого ви почуватиметесь «напханими, млявими і навіть сонними», - сказала дієтолог із Нью-Йорка Констанс Браун-Ріггс. . Сніданок та апельсиновий сік можуть здатися здоровішими, але "це не набагато краще, ніж їсти цукерку та кубики цукру", - сказав Джон Ла Пума, лікар, шеф-кухар та автор "Великої книги кулінарної медицини ChefMD" (Crown, 24,95 доларів ). Уникайте солодкої їжі вранці взагалі. Якщо ви збираєтеся їсти сніданок, спробуйте сісти і їсти його повільно, сказала Ла Пума.