У центрі уваги Поради щодо найскладніших продуктів для дозування повсякденної магії T1
Чи часом здається, що цифри вашої дитини виходять за межі діапазону після вживання певної їжі - як би ретельно ви не рахували вуглеводи? Ми попросили мам поділитися своїми найбільш хитрими для дозування продуктами, а потім попросили Мелісу Германн Діркс, RDN, LDN, CDE, зареєстрованого дієтолога та сертифікованого викладача з діабету в Хантерсвіллі, штат Північна Кароліна, за її експертними порадами щодо збереження рівня цукру в крові. навіть кіль. Чи звучить будь-яка з цих страв звично?
Хитра їжа: піца
"Мій син любить піцу, але це може підвищити рівень цукру в крові годинами, особливо якщо це пепероні!"
–Челсі, Ліхі, Пенсільванія.
Поради: Піца багата вуглеводами, в основному завдяки скоринці, але вона, як правило, є їжею з високим вмістом жиру. "Жири можуть затримати швидкість надходження глюкози в кров", - пояснює Діркс. Що стосується кількості вашої дитини, це може означати, що замість нормального підвищення рівня цукру в крові після їжі ви можете спостерігати уповільнений стрибок рівня цукру в крові - тобто зростання числа через кілька годин. Білок у продуктах харчування може мати подібний ефект, тому додані м’ясні начинки, включаючи пепероні (які також містять жир), можуть ще більше уповільнити вуглеводний обмін.
Для багатьох дітей з діабетом 1 типу піца з тонкими скоринками, укомплектована помірною кількістю сиру, може не становити особливих проблем, але товста скоринка, надмірно завантажений скибочка - це вже інша історія. Щоб мати краще уявлення про те, як можуть відповідати цифри дитини, Діркс рекомендує не тільки розрахувати кількість вуглеводів у піці та начинках для піци, які буде їсти дитина, але також шукати вміст жиру та білка в їжі. А потім, «будьте готові експериментувати, щоб з’ясувати, що працює» для вашої дитини та улюбленого пирога вашої родини, рекомендує вона.
Якщо ваша дитина використовує інсулінову помпу, ви також можете звернутися до свого тренера насоса, щоб дізнатись, як розрахувати болюс "подвійної хвилі" або "квадратної хвилі", який може краще відповідати структурі рівня цукру в крові після жирної їжі. Ці альтернативні налаштування не завжди викладаються на вашому початковому тренуванні, і ваш тренер, швидше за все, буде радий, що ви хочете дізнатись більше.
Хитра їжа: безкоштовні зразки
«Поводження з меншими, на ходу ласощами, як зразки, в продуктовому магазині завжди бентежить. Я їх покриваю чи ні? "
–Шона, Сан-Дієго, Каліфорнія.
Поради: Зразки їжі можуть бути будь-якої форми та розміру - від скибочок м’яса від гастроному до печива та укусів торта з пекарні. Що б там не пропонували, Діркс рекомендує батькам витратити хвилину, щоб спочатку розрахувати кількість вуглеводів у їжі. Деякі предмети, такі як полуниця, кубик м’ясного або сирного гастрономічного продукту або інші продукти, що не містять вуглеводів, не потребуватимуть інсуліну для покриття. Інші продукти харчування, такі як хлібобулочні вироби або деякі свіжі фрукти, можуть зайняти трохи більше праці, щоб з’ясувати. Маючи при собі книгу лічильників калорій, використовуючи дані інсулінової помпи або завантажуючи додаток для смартфона, який пропонує інформацію про кількість вуглеводів на порцію, може бути корисним у цих ситуаціях. Як каже Діркс: "Використовуй свої інструменти!" А коли сумніваєтеся, запитайте. Якщо зразок - це упакований харчовий продукт, наприклад, рулет для піци, інформація про поживні речовини, можливо, знаходиться десь поруч. "Після того, як ви зібрали цю інформацію, ви зможете вирішити, чи потрібен інсулін чи ні", - каже Діркс.