У строк: швидка зйомка їжі з обмеженою передачею на локаторах

Вже більше року я є головним фотографом-фрілансером журналу Stock and Barrel Magazine, видання продуктів харчування та напоїв тут, в Коламбусі, штат Огайо. Часто доручення відкидають мене, не займаючи багато часу, щоб виконати їх до закінчення термінів. Це означає, що я знімаю багато місць за дуже короткий проміжок часу. О радості друкованого світу! У цій статті я поділюсь з вами, як я швидко знімаю їжу на місці. Ніяких помічників, мінімальне спорядження в робочий час і без роздратування шеф-кухаря. Давайте розпочнемо.

строк

Pack Light

Коли я кажу мінімальна передача, я маю на увазі це. Коли я працюю в ресторані, останнє, що я хочу зробити, - це порушити їх повсякденну діяльність. Тож я запаковую світло. Як світло? Як справді легкий. Ось мій набір під час зйомки таких робіт:

  • Nikon D800
  • Nikon Nikkor 55mm f/3.5
  • Штатив манфротто
  • 5-в-1 відбивач
  • Wescott Diffuser зі старого набору, якому я втратив бік відбивача багато років тому.

Це воно. Справді, мені не потрібно багато іншого.

А як щодо спалахів та модифікаторів, запитаєте ви? У мене їх багато. Звичайно, я міг би ними скористатися, але найшвидший спосіб дратувати клієнта-платника - це постійне миготіння спалаху, коли вони намагаються насолодитися своїм лососем у кроуте. Тому я, як правило, залишаю їх у студії. До того ж, зайняти світло, налаштувати та розбити їх вимагає часу. Не тонна часу, але тим не менше часу. Якщо я в кінцевому підсумку запакую будь-яке освітлення, 99,9 відсотка часу воно залишається в машині, і тоді мені цікаво, чому, чорт візьми, я взагалі їх упакував.

Знайдіть і сформуйте це світло

Причина, по якій я запаковую так легко, полягає в тому, що так просто знайти достатньо гідного світла для тарілки з їжею в ресторані. Знайдіть вікно, і у вас трохи світла. Не маєте вікна? Винесіть блюдо на вулицю. Немає місця надворі? Я вистрілював їжу в задній частині свого позашляховика, відкриваючи отвір, розмиваючи фон і щільно знімаючи. Пам’ятайте, у мене часто не вистачає тонни часу, щоб зробити ці кадри, тому постановка складної сцени - це не розкіш, якою я насолоджуюся на таких зйомках. Знайдіть світло, організуйте за необхідністю, і якщо все інше не вдається, щільно обріжте в камері, щоб по-справжньому зосередитись на їжі.

Як тільки ви знайдете світло, настав час його сформувати. Їжа любить жорстке світло, але не сама по собі і не спереду. Ви хочете, щоб світло виходило збоку, майже за тарілкою. Потім за допомогою картки заповнення або відмов заповніть тіні. Для своїх карт заповнення я використовую найнижче технологічне та найдешевше обладнання, яке я маю: аркуш білого паперу. Візьміть цей аркуш паперу, складіть його навпіл, і підніміться, у вас є картка заповнення ідеального розміру, яка буде стояти сама по собі. Якщо ви забули надійний аркуш паперу, не турбуйтеся. Візьміть одне з меню в ресторані і підкріпіть його склянкою води. Іноді я використовую більший відбивач як загальну заливку для сцени, а аркуш паперу близько до їжі, щоб вивести тіні.