Угорський лексо - традиційне перечне рагуEnjoy Tribute
Угорський Lecso (правильно пишеться lecsó та вимовляється leh choh) - це їжа, з якої зроблено серце Угорщини. Протягом моїх років в Угорщині я не думаю, що я коли-небудь зустрічав когось, хто не знав, як зробити лексо. Це те, що є в кожному домогосподарстві, настільки поширене, що ви не бачили б цього в ресторанах, тому що кожен може просто зібрати трохи вдома, ні?
Lecso можна їсти в будь-який час доби. Це може бути основною стравою для простого обіду або вечері, але його також часто їдять під час сніданку. Моя угорська свекруха збиває пару яєць і скремблює їх разом з лечо і подає до нього великим шматком свіжого хліба. Для мене lecso смакує угорські літні ранки. З озера Балатон і спекотні, ліниві дні.
Основними трьома інгредієнтами угорського лечо є цибуля, угорський восковий перець та помідори. Все інше є на вибір.