Ультра спортсмен вбиває міф про білок
Rich Rich, 18 серпня 2014 р
- Електронна пошта
- Копіювати посилання
Я на рослинній основі. По суті, це означає, що я нічого не їм ні з обличчям, ні з матір’ю. Тварини вважають це приємним. Я також спортсмен ультравитривалості. По суті, це означає, що я не так швидко йду, але можу йти цілий день. Моя дружина вважає це приємним.
Традиційна мудрість полягає в тому, що "веган" і "спортсмен" просто не уживаються - назвемо це непримиренними відмінностями. Я тут, щоб сказати, що це суцільна нісенітниця.
Освойте кулінарію на рослинній основі виделками
КУРС ПОЧИНАЄТЬСЯ 5 СІЧНЯ
"Але де ти береш білок?"
Не проходить і дня, щоб мені не задавали цього питання. Якби у мене був долар на кожен раз, коли це з’являлося, усі в моїй родині їздили б на Tesla.
Більшість веганів щетиниться при цьому питанні. Озброївшись для бою, вони займають оборонну позицію і падають на неминучу, вікову всеїдну проти травоїдної боротьби, яка завжди настає. Оскільки системи переконань навколо їжі міцно закріпилися - вони прямо там, з релігією та політикою - емоції зашкалюють. Перш ніж ви зможете моргати, стрілки летять в обидві сторони. Розмова стає дискусією. І суперечки занадто часто переростають у грязюку ... нескінченну, безнадійно непродуктивну карусель, яка залишає кожну сторону ще більше закріпленою у своїй улюбленій догмі і ніколи нікуди не веде конструктивно.
Я ненавиджу це - саме тому велика частина широкої громадськості вважає веганів такими неприємними. Натомість я вітаю питання. Якщо хтось запитує, я припускаю справжній інтерес - просто можливість для продуктивного діалогу. Тож спробуймо мати це діалогове вікно. Продуктивний вид. Мій погляд на слона в кімнаті ... ні більше, ні менше.
Ми живемо в суспільстві, в якому нас навмисно ввели в оману, вважаючи, що м’ясо та молочні продукти є єдиним джерелом харчових білків, що заслуговують на заслуги. Без великої кількості тваринного білка неможливо бути здоровим, а тим більше виступати спортсменом. Повідомлення є скрізь, починаючи від нещодавньої (і шалено успішної, я б міг додати) гучної рекламної кампанії молочного лобі, що просуває шоколадне молоко як найвищий спортивний напій для відновлення (диявольсько геніальний), до переконливих харчових етикеток, і закінчує запаморочливим відгуком експертів з фітнесу. . Білки, білки, білки - як правило, посилюються прислів'ям, що більше - це краще.
Незалежно від того, чи є ви професійним спортсменом чи картоплею на дивані, це тверде поняття настільки глибоко вкоренилося в нашу колективну систему вірувань, що кинути виклик його пристойності - не що інше, як єресь. Але завдяки безпосередньому досвіду я переконався, що це поширене уявлення в кращому випадку вводить в оману, якщо не зовсім хибне ... підживлюється добре фінансованою кампанією дезінформації, що продовжується потужною та добре фінансується Великою їжею, Біг Аг та промисловими тваринами інтереси сільського господарства, які витратили незліченну кількість маркетингових доларів, щоб переконати суспільство в тому, що ці продукти нам надзвичайно потрібні, щоб продовжувати дихати повітрям із легенів.
Поштовх до білків тварин ґрунтується не лише на брехні, він вбиває нас, заманюючи нас ласувати ротондою з фабрично вирощених, насичених гормонами та пестицидами продуктів з низьким вмістом клітковини, надзвичайно багатих на насичені жири. Харчуючись таким чином, я залишаюся впевненим (незважаючи на нинішній популістський запал над дієтами з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів), насправді є фактором, що сприяє нашій епідемії серцевих захворювань (вбивця №1 у світі) та багатьом інвалідам, спричиненим способом життя, що зробили нашу процвітаючу націю одним із найхворіших суспільств на Землі.
Дійсно, білок є необхідною поживною речовиною, абсолютно важливою не тільки для побудови та відновлення м’язової тканини, але й для підтримки широкого спектру важливих функцій організму. Але чи має значення, чи отримуємо наш білок рослини, а не тварини? А скільки нам насправді потрібно?