Уолт Дісней; s Коледж знань Їжте як Walt Oh My Disney

О мій Дісней

О, мій співавтор Діснея

дісней

Кожен фанат Діснея знає, що завжди можна побачити більше, прочитати та дізнатись більше про Дісней та захоплюючу людину, яка стоїть за іменем, міфом та творцем магії: Уолт Дісней! Тож заточіть свій олівець номер два і дістаньте папір, яким керує коледж, адже урок скоро розпочнеться в коледжі знань Уолта Діснея!

Їжа - цікавий людський досвід. Деякі люди - гурмани, з високими стандартами та вишуканим смаком. Деякі люди є "гурманами", де весь досвід створення, покупок, приготування та прийому їжі сам по собі є хобі. Деякі люди "живуть, щоб їсти". Інші "їдять, щоб жити". А деякі люди просто мають прості смаки. Уолт Дісней був одним із таких.

Прості смаки Уолта

Дружина Уолта, Ліліан Баундс Дісней, згадувала: «Уолт їв дуже просто. Він любив основні продукти. Він любив чилі. На сніданок він мав яйця, тости, фруктовий сік, зрідка ковбасу. Обід, як правило, був просто бутербродом, молоком, кавою. . . він завжди хотів кави на обід. На обід він іноді заходив через кухню, заходячи до будинку, а іноді викрикував Тельму [Тельму Говард, економку сім'ї Діснеїв і кухарку протягом 30 років] за те, що вона готувала для нього. Іноді його секретар зателефонував мені і сказав, що він обідав, тому що часто використовував виправдання, коли йому не подобалася вечеря, що він обідав його ".

Найстарша дочка Уолта, Діана Дісней Міллер, сказала: “До того, як він одружився з матір’ю, батько стільки років їв у хашах та вагонах для обіду, щоб заощадити гроші, і у нього з’явився апетит до хеш-хаусу/ланчу. Він любив смажену картоплю, гамбургери, західні бутерброди, гарячі пиріжки, консервований горошок, хеш, рагу, сандвічі із запеченою яловичиною. Він не любить стейк або будь-яку дорогу порцію м’яса. Він не ходить за овочами, але любить курячу печінку або макарони та сир. Він любив їсти у Біффа (маленька кав'ярня на сусідньому кутку). Він відчував, що вони робили свою картоплю там же. «Вони їх смажать на паніровці». [Тельма перевірила і повідомила, що вони справді хеш-коричневі.] Батько з’їв великий обід у студії, а потім вибирав за вечерею. Мати сказала б: "Чому ми з Тельмою повинні планувати їжу, коли все, що Волт насправді хоче, - це банку чилі чи банку спагетті?"

Уолт вимагав якісної їжі в студії.

У студії Уолта Діснея Уолта часто бачили в комісарі, ресторані співробітників студії. Уолт наполягав на якісній їжі та керував комісаром за собівартістю, щоб зберегти її доступною для працівників. Пізніше було додано додаткову їдальню під назвою "Коралова кімната", і Уолт обідав там із діловими партнерами та відвідувачами. Так само часто він їв за своїм робочим столом, і легенда вірна - його улюбленою їжею були чилі та квасоля. Він вважав за краще змішувати банку Гебхардта (важке м'ясо, мало квасолі) з банку Деннісона (менше м'яса, більше квасолі).

У своїй книзі «Королі на кухні» (Нью-Йорк, Barnes & Co., 1961) Гертруда Бут опублікувала рецепт «особливого секретного чилі Уолта Діснея;» ось формула, яка пропонується, коли запити потрапляють у Дісней і по сьогодні:

РЕЦЕПТ ЧІЛІ ВОЛТА