Управління кормами на малих тваринницьких фермах; Співтовариство з питань навколишнього середовища тваринництва та птиці
Чому управління кормами є важливим?
Азот та фосфор із сільськогосподарських джерел можуть впливати на якість води. Ці поживні речовини необхідні для росту рослин і тварин, але занадто велика кількість сільськогосподарських стоків може призвести до проблем довкілля та здоров'я. Цей інформаційний бюлетень містить деякі вказівки, які допоможуть виробникам тваринництва, особливо тим, що працюють у невеликих фермах, зменшити втрати азоту та фосфору шляхом моніторингу та/або зміни практики годівлі та управління. Це може призвести до зменшення кількості відходів і, зрештою, до здорового, чистішого та безпечнішого навколишнього середовища. Даремно витрачений корм і витрачені поживні речовини також представляють даремно витрачені гроші для ферми.
Баланс поживних речовин на малих фермах
Поживні речовини на фермі складаються з корму, тварин, зрошувальної води, добрив, азоту бобових та ін. Продукцією є м’ясо, молоко, тварини, врожаї та гній. Коли вхідні дані перевищують вихідні, втрати будуть у відходах кормів чи комірників, гної та стоках партії тощо. Ці втрати можуть призвести до надмірного зберігання поживних речовин у ґрунті. Поживні речовини можуть вимиватися через грунт (нітрат) у грунтові води або стікати з поверхні грунту (фосфор та азот) і безпосередньо транспортуватися до поверхневих вод.
Кожне господарство повинно розглядатися як цілісна система або цикл із вхідними, вихідними, зберігаючими, втратами та переробкою. Для ілюстрації, на молочну ферму зі 120 коровами буде потрібно 29,2 тонни азоту та 2,6 тонни фосфору на рік. Продукти (м’ясо, молоко, клітковина тощо) становитимуть 6,9 тонни азоту та, 8 тонн фосфору, в результаті чого 22,3 тонни азоту та 1,8 тонни фосфору будуть видалятися, як правило, шляхом розповсюдження на наявній землі. Подібні розрахунки можна провести для всіх видів худоби. Див. “Баланс поживних речовин у цілому господарстві” ...
Якщо поживні речовини перегодовані або якщо на окремій фермі неправильно керують годуванням, це призведе до того, що більше поживних речовин буде перероблятися в гній або як зіпсований корм. Хоча ці поживні речовини можна застосовувати на сільськогосподарських культурах або сінокосному грунті для вирощування кормів, важливо намагатися підтримувати цей цикл переробки якомога збалансованішим, щоб уникнути накопичення надлишку поживних речовин. Правильна практика годівлі та управління тваринами може гарантувати, що поживні речовини корму не витрачаються, не перегодовуються, а ефективність кормів буде оптимізована на фермі.
Управління годуванням
Збалансоване харчування, уникнення перегодовування та забезпечення рясними запасами прохолодної, чистої та чистої води допоможе оптимізувати використання кормів та поживних речовин на тваринницькій фермі. Один із способів зрозуміти потреби в поживних речовинах - уявити собі стовбурову бочку. Тільки тоді, коли всі жезли, що складають ствол, однакові по довжині, вода буде залишатися в бочці. Якщо довжина всіх жезлів три фути, вся вода залишиться в бочці. Однак, якщо один жезл довжиною півтора фута, тоді вся вода буде закінчуватися з бочки до рівня півтора фута. (Див. Малюнок нижче.)
Це саме те, що відбувається зі збалансованим харчуванням. Якщо всі поживні речовини знаходяться в ідеальному балансі, то надлишку і втрат не буде. Неможливо, щоб усі поживні речовини знаходились у ідеальному балансі в комерційних або практичних дієтах, але ми хочемо наблизитись до задоволення потреб тварин у поживних речовинах. Якщо раціон збалансований, за винятком одного недогодованого поживного речовини, тоді все виробництво тварини буде обмежене рівнем цього “обмежуючого поживного речовини”, а всі інші поживні речовини будуть витрачені даремно.