Уроки французької та японської - Баланс Дебори Хаттон
Нещодавно я поділився основними висновками найбільш всебічного та сучасного дослідження показників ожиріння та надмірної ваги з усього світу. Хоча більшість із них були справді досить гнітючими - в основному світ товстіє і стає все товстішим - проблиски світла. Найголовніше жінки в невеликому наборі країн, включаючи Францію та Японію, за останні 40 років не стали товстішими. То що вони роблять, щоб захистити їх від цієї глобальної епідемії? Чого ми можемо навчитися з їхніх звичок у харчуванні та способі життя, щоб допомогти нам стати і залишатися худорлявими?
Провівши пристойну кількість часу в обох країнах, ось мої спостереження:
Вони харчуються правильно
І французи, і японці віддають пріоритет харчуванню. Коли я був студентом, я працював офіціанткою в паризькому ресторані і зазначив, що місцеві працівники бізнесу прийшли на обід. Замість того, щоб схопити бутерброд за парти, вони сіли в ресторані та з’їли належну їжу ножем та виделкою. Вони спілкувались у чатах та спілкувались з колегами, не поспішаючи із трапезою, а потім повернувшись на роботу.
Вони не перекушують
Оскільки вони їдять правильну їжу, яка задовольняє їх, їм не потрібно постійно перекушувати між прийомами їжі. Нещодавно я дивився на нові дані про австралійське споживання їжі та напоїв, і середня кількість випадків їжі становила 7! Французи та японці цього не роблять - вони набагато чіткіше дотримуються традиційного 3-разового харчування.
Вони не харчуються
Їжа відіграє важливу і приємну роль у житті як французів, так і японців. Вони просто не мріяли б вирізати улюблені страви або дотримуватися обмежувальних дієт. Як результат, вони не мають такого ж широкого асортименту «дієтичних» продуктів та модифікованих продуктів, таких як нежирний, з низьким вмістом вуглеводів тощо, як у Австралії, Великобританії та США. Я рекомендую уникати всіх таких продуктів і натомість зосередитись на свіжих корисних продуктах - як і вони.
Вони їдять багато рослин
Як у Франції, так і в Японії ви помітите, що майже завжди вам подають гарнір на гарнір або в якості закуски, або в якості страви. Тоді є додаткові овочі в основному блюді і багато листової зелені або в Японії морських водоростей. Це забезпечує їм надзвичайний рівень захисних фітонутрієнтів, зберігаючи при цьому енергетичну щільність їжі.