USDA ERS - Продовольча безпека та допомога в харчуванні

ERS здійснює моніторинг продовольчої безпеки домогосподарств США за допомогою щорічного національного опитування. Хоча більшість домогосподарств США забезпечені продовольством, у меншості домогосподарств США іноді протягом року спостерігається незабезпеченість продовольством, а це означає, що їхній доступ до належного харчування для активного та здорового способу життя обмежений браком грошей та інших ресурсів. Деякі відчувають дуже низьку продовольчу безпеку, більш серйозний спектр продовольчої незахищеності, коли споживання їжі одного або кількох членів зменшується, а звичний режим харчування порушується. Надійний моніторинг продовольчої безпеки сприяє ефективному функціонуванню 15 програм сприяння харчуванню та харчуванню США, спрямованих на зменшення продовольчої безпеки.

Поширеність продовольчої незахищеності в 2019 році зменшилася порівняно з 2018 роком

продовольча

У 2019 році 89,5 відсотка домогосподарств США були забезпечені продовольством протягом року. Решта 10,5 відсотків домогосподарств були принаймні деякий час протягом року нестабільними у продовольстві, у тому числі 4,1 відсотка (5,3 млн. Домогосподарств), які мали дуже низьку продовольчу безпеку. Продовольча незабезпеченість була нижчою у 2019 році, ніж у 2018 році (11,1 відсотка). Продовольча безпека зросла з 10,5 відсотка у 2000 році до майже 12 відсотків у 2004 році, знизилася до 11 відсотків у 2005-07, потім зросла до 14,6 у 2008 році. Продовольча безпека досягла максимуму у 14,9 відсотка у 2011 році та з того часу.

Рівень продовольчої незабезпеченості є найвищим для домогосподарств-одиноких матерів та домогосподарств з доходами нижче межі бідності

У 2019 році 34,9 відсотка домогосподарств з доходами, нижчими за федеральну межу бідності, були нестабільними в харчуванні. До незабезпечених продовольством домогосподарств належать домогосподарства з низьким продовольчим забезпеченням і дуже низьким продовольчим забезпеченням. Рівень продовольчої незахищеності був значно вищим, ніж у середньому по країні для неповних домогосподарств, а також для чорношкірих та латиноамериканських домогосподарств. Нестача продовольства була більш поширеною як у великих містах, так і в сільській місцевості, ніж у приміських районах.

У 2019 році 13,6 відсотків домогосподарств з дітьми постраждали від нестачі продовольства

Батьки часто захищають дітей від нестачі продовольчої безпеки, особливо дуже низької продовольчої безпеки, навіть коли самі батьки невпевнені в продовольстві. У 2019 році 13,6 відсотка домогосподарств з дітьми були нестабільними в харчуванні. Приблизно в половині цих нестабільних домогосподарств з дітьми лише дорослі відчували нестачу продовольства. Але в 6,5 відсотках домогосподарств з дітьми як діти, так і дорослі були десь протягом року нестабільними в харчуванні. В 0,6 відсотках домогосподарств США з дітьми (213 000 домогосподарств) і діти, і дорослі мали дуже низький рівень продовольчої безпеки.