USDA, HHS та Рада з реклами приєднуються до фіналіста зірки харчової мережі Марті Дункан, щоб допомогти сім’ям захистити

Кампанія громадського обслуговування "Харчові сім'ї" розвіює кулінарні міфи та пропонує поради, які допоможуть споживачам безпечно готувати та подавати страви на День Подяки.

рада

Новини надані

20 листопада 2012 р., 05:08 за східним часом

Поділіться цією статтею

НЬЮ-ЙОРК, 20 листопада 2012 р./PRNewswire/- Повідомлення Національної федерації Туреччини підготують понад 46 мільйонів індиків у це свято Подяки. Намагаючись захистити американців від харчових захворювань під час сезону подяки, Рада з реклами, Міністерство сільського господарства США (USDA), Служба безпеки та інспекції харчових продуктів, Американська служба з контролю за продуктами та ліками (FDA) та Центри з контролю за захворюваннями та профілактика (CDC) у партнерстві з Харчова мережа Зірки Марті Дункан допомагають розвіяти багато загальних міфів, що стосуються приготування та подання святкової їжі з індички.

Харчове отруєння, яке також називають харчовою хворобою, є серйозною загрозою для громадського здоров'я в США. За оцінками CDC, приблизно кожен шостий американець (48 мільйонів людей) страждає від харчових захворювань щороку, що призводить до приблизно 128 000 госпіталізацій та 3000 смертей. Серйозна хвороба може бути наслідком кількох загальноприйнятих методів економії часу, що стосуються приготування трапези на День Подяки, таких як: фарширування індички напередодні ввечері; розморожування птиці на прилавку; і припускаючи, що індичка робиться за зовнішнім виглядом, а не за допомогою термометра. Ці дії можуть загрожувати сім’ям, сприяючи зростанню шкідливих бактерій.

Для отримання інформації та порад щодо безпечного приготування трапези на День Подяки споживачам пропонується відвідати FoodSafety.gov або зателефонувати на гарячу лінію м’яса та птиці USDA за номером 1-888-MPHotline, яка працює у будні з 10:00 до 16:00. ET та з 8:00 до 14:00 на День Подяки. Сім'ї також можуть отримати доступ до "Запитати Карен" - Інтернет-базу даних відповідей на конкретні питання, пов'язані з профілактикою харчових захворювань, доступну цілодобово та без вихідних.