USDA Здорове харчування не; т дійсно дорожче; Діаграма - блоги

У нас є багато виправдань, щоб не харчуватися здорово: я занадто зайнятий. Я не живу біля продуктового магазину. Я не можу дозволити собі здорову їжу. Я не знаю, як готувати.

дійсно

Нове дослідження Служби економічних досліджень Міністерства сільського господарства США знімає одне з цих виправдань.

Попередні дослідження показали, що вживання нездорової їжі дешевше, ніж вживання здорової їжі. Але Андреа Карлсон, провідний автор дослідження USDA, заявив, що те, як ці дослідники вимірювали економічну ефективність, спотворювало результати.

Карлсон та її команда проаналізували 4439 харчових продуктів трьома різними способами - ціною за калорії (як це робили попередні дослідження), ціною на їстівний грам та ціною на середню порцію. Роздрібні ціни базувались на даних Nielsen Homescan. Середня порція була визначена за результатами Національного обстеження здоров’я та харчування.

Дослідники виявили, що коли вони використовували аналіз ціни на калорії, фрукти та овочі здавалися дорожчими. "Але це змінюється, коли ви використовуєте інші два", - сказав Карлсон у прес-дзвінку в середу.

Наприклад, візьміть шоколадну глазуровану пампушку. Кожен пончик, мабуть, складає близько 240 калорій, і ви, напевно, можете з’їсти два-три з них без проблем (і лише трохи підлітка провини). Потім візьміть банан приблизно з 105 калоріями.