Усередині холодильника вітає шанувальник кефіру та справжня блогерка з їжі Джессіка Еспіноза
Джессіка - справжній харчовий горіх, любитель кокосового горіха, завзятий читач і дослідник, квітучий йог і любитель тварин. Вона протягом усього життя захоплювалась їжею, а перебування на кухні - там, де вона найщасливіша. Вона почала допомагати матері готувати їжу та випікати приблизно у віці трьох років, і з тих пір вона перебуває на кухні, в тому числі майже десять років працювала у ресторані у своєму місті, де працювала на всіх посадах, перш ніж нарешті стати головним кухарем.
Джессіка розпочала “Delicious Obsessions” у 2010 році, щоб допомогти поділитися любов’ю до їжі та кулінарії. З тих пір він перетворився на надійний Інтернет-ресурс з енергійною спільнотою людей, які навчаються жити здоровим, щасливим життям завдяки справжній їжі та природному життю. Вона любить показувати людям, як внесення навіть невеликих змін у їхній раціон та вибір їжі може суттєво змінити їхнє здоров’я, особливо, оскільки вона веде хроніку власного оздоровчого шляху та зцілення свого аутоімунного захворювання за допомогою справжньої їжі.
Ви можете дізнатись більше про Джессіку на її сайті або встигати за нею у Facebook, Twitter, Pinterest, Google+ та Instagram.
Де ви купуєте їжу?
Я б сказав, що 80% моїх покупок робляться в мережі магазинів здорового харчування, що базується в Колорадо, Natural Grocers by Vitamin Cottage. Інші 20% заповнюють Kroger, Whole Foods та інтернет-продавці.
Ви любите шопінг продуктів або боїтеся цього?
Любіть це! Я люблю все, що стосується їжі, а покупки їжі - це завжди весело. Єдине, що я не люблю, це те, що я майже завжди переглядаю "бюджет".
Що є найголовнішим у вашому розумі, коли ви купуєте їжу?
Справжня їжа. Нічого не обробляється та не вдосконалюється. Основна частина того, що я купую щотижня, - це свіжі овочі та фрукти. Ми робимо велике замовлення м’яса на траві два рази на рік, тому просто доповнюємо решту часу випадковими покупками м’яса. Звичайно, я купую речі, такі як горіхове масло, молоко мого мужа, топлене масло, масло, яйця тощо, коли вони нам потрібні.
Скільки ви купуєте? Віки?
Всього двоє, я і мій чоловік, обом у наші 30 років.
Який ваш щотижневий бюджет на харчування?
ХА! Бюджет? Що це? Якщо говорити серйозно, то я насправді не маю бюджету на харчування. Ми давно вирішили, що скоротимо всі сфери свого життя, щоб купувати такі продукти, які ми хочемо. Отже, ми жертвуємо в інших областях, щоб переконатися, що є багато грошей на справжню їжу. Якісна їжа є нашим першим захистом від поганого самопочуття, тому я готовий витратити більше на цю територію. Я завжди роблю покупки, намагаюся робити запаси, коли речі продаються, купувати оптом і купувати в сезон, щоб ціни були низькими.