Вагасі - це не якась чарівна японська дієтична їжа JustHungry
Хтось попередив мене про це в блозі Health.com, який цитує мене. [Оновлення 2011 року: публікація відсутня на сайті Health.com, але ви все ще можете побачити її в Інтернет-архіві.] (Health.com - це властивість Time Inc.). Я просто хотів виправити деякі речі, оскільки пара тверджень там просто неправильні.
Репортер Time Inc. зв’язалася зі мною з деякими запитаннями, виходячи з того, що вагаші чи японські солодощі були для вас кориснішими, оскільки вони мали низький вміст жиру (або, принаймні, не додавали жиру; у використаних бобах є деякий вміст жиру). Вона хотіла знати, чи це не є причиною того, чому японці загалом худі.
Я в основному сказав журналісту таке: ні, я не думаю, що відсутність масла і вершків у вагасі не має нічого спільного із загальною худорлявістю японців. Як мене цитують, такі речі, як менші порції, більший рух та суспільний тиск - головні причини. Я також сказав, що традиційна японська їжа не включає десертний курс.
Тож я не був неправильно вказаний як такий. Але в іншій частині статті йдеться про кілька досить оманливих речей, якими я здивований, оскільки дав письменникові багато інформації, яка, як я думав, логічно відведе її від упередження, що вагаші - це якась чарівна дієтична закуска.
Перше і найбільш неточне: "Японці не люблять вершки, шоколад, масло або інгредієнти відгодівлі, що входять до складу типового західного десерту". - Як відомо кожному, хто провів будь-який час у Японії, це абсолютно неправда. Японський народ кохання торти, ворота та пудинги, шоколадні цукерки та булочки. Тато з бородою, хто-небудь? Покі? Пурін? Милі персонажі Sanrio названі на честь солодких липких булочок? Я наважусь сказати, що Токіо може мати більше кондитерських у французькому стилі на душу населення, ніж майже будь-яке інше місто, крім Парижа та Відня. Ті худі японські жінки люблять любов, любов до випічки у західному стилі. Цю випічку не обов'язково можна їсти як частину основного прийому їжі як десерт, але їдять її між прийомами їжі точно.
Стаття також продовжує рекомендувати спробувати Вагаші. Звичайно, чому б і ні? Вони можуть вам сподобатися, а можуть і не подобатися. (Я помітив, що неазіатські люди дуже різко реагують на азіатські солодощі загалом.) Однак якщо хтось вважає, що вагасі допоможе вашим зусиллям щодо схуднення, подумайте ще раз. Вони є завантажують високорафінованим білим цукром і часто використовують білий рис або пшеничне борошно. Вони в цьому сенсі приблизно нарівні з цим сумнозвісним нежирним печивом Snackwells. Звичайно, ми не можемо думати, що вживання закусок з низьким вмістом жиру, але з високим вмістом цукру призводить до втрати ваги?