Валідаційне дослідження витрат та споживання енергії під час обмеження калорій за допомогою подвійно маркованих

Анотація

Передумови

Клінічні випробування, що включають обмеження калорій (CR), вимагають оцінки дотримання призначеної CR з використанням об'єктивного показника споживання енергії (EI).

дослідження

Об’єктивна

Метою було перевірити використання витрат енергії (ЕЕ), виміряних подвійно міченою водою (ДМВ), у поєднанні з точними вимірами складу тіла, для розрахунку ЕІ людини протягом 30% CR.

Дизайн

Десять учасників пройшли 30% CR протягом 3 тижнів. Протягом останнього тижня (7 днів) 24-годинний ЕЕ вимірювали в дихальній камері та одночасно за допомогою DLW (EEDLW). ЕІ розраховували на основі 7-денної ЕЕ, виміряної за допомогою DLW, та на основі змін запасів енергії (ES) (ваги та складу тіла). Потім розрахований EI порівнювали з фактичним EI, виміряним у камері, використовуючи наступні рівняння: розрахований EI (ккал/д) = EEDLW + ΔES, де ΔESFM/FFM (ккал/d) = (9,3 × ΔFM, г/д) + (1,1 × ΔFFM, г/д), FM - жирова маса, а FFM - нежирна маса.

Результати

Ми виявили тісну згоду (R = 0,88) між ЕЕ, виміряною в метаболічній камері, та EEDLW під час CR. Використовуючи виміряний коефіцієнт дихання, ми виявили, що середнє значення (± SD) EEDLW становило 1934 ± 377 ккал/добу, а ЕЕ, виміряне в метаболічній камері, становило 1906 ± 327 ккал/добу, тобто перевищення на 1,3 ± 8,9%. EI, розрахований на основі EEDLW та на основі змін ES, на 8,7 ± 36,7% перевищував фактичний EI, наданий під час перебування в камері (1596 ± 656 ккал/д).

Висновки

Методи DLW можуть точно оцінювати 24-годинну ЕЕ під час CR. Незважаючи на те, що середня різниця між фактичними та розрахунковими показниками EI для групи була невеликою, ми дійшли висновку, що міжособистісна мінливість була занадто великою, щоб надати оцінку прихильності КР на індивідуальній основі.

ВСТУП

Епідеміологічні дослідження дієти та захворювань покладаються на точне визначення дієтичного споживання. Незважаючи на те, що в даний час використовується широкий спектр ретельно розроблених інструментів оцінки споживання, загальновизнано, що споживання їжі за власним бажанням за всіма методами має великі похибки вимірювання; таким чином, необхідні більш об'єктивні заходи. Потреби в енергії у людини можна оцінити з достатньою надійністю та точністю, коли маса тіла стабільна (1-3); однак, за своєю суттю важче отримати точні оцінки в періоди позитивного або негативного енергетичного балансу, коли вага тіла і, отже, запаси енергії коливаються.