Вам справді потрібно; Детокс пучки здоров’я; Лист про харчування
[Оновлено 14 травня 2018 р.]
Позбавлення організму від «токсинів» - витримування «детоксикаційної дієти» або вживання кількох днів, окрім соку, для «очищення» - стало популярною тенденцією у світі охорони здоров'я/дієт. Пошук у Google за “детоксикацією” отримує 70 мільйонів звернень, а галузь дизайнерських соків зараз перевищує 5 мільярдів доларів щороку, зростаючи на 4-8% на рік, причому більша частина привабливості базується на передбачуваних очищеннях соку. Але наскільки ефективні ці детоксикаційні програми для очищення організму від шкідливих речовин?
Незважаючи на те, що є щось сказати для чистого харчування, мода «детоксикації» потребує перевірки реальності. «По-перше, у вашому організмі вже є високоефективна система виведення токсинів, головним чином печінки та нирок, - пояснює Ірвін Х. Розенберг, доктор медичних наук, професор університету медицини та харчування в Тафтсі. "По-друге, дієти та продукти, які претендують на детоксикацію організму, не визначають, на які передбачувані токсини націлюються".
Природні засоби для детоксикації тіла
З медичної точки зору термін "детоксикація" має значення лише тому, що стосується програми, призначеної для лікування наркоманії, - зовсім не те, що мають на увазі промоутери "детоксикації" у книгах, на веб-сайтах та в популярних журнальних статтях. Посібник про моду про детоксикацію, вироблений британською групою Sense About Science, пояснює: «Продукти Detox стверджують, що допомагають вам протистояти напруженому способу життя, виводячи« токсини », що накопичились у вашому тілі. Людський організм еволюціонував, щоб позбутися непотрібних речовин через вашу печінку, нирки та товсту кишку. Поліпшити їх функції без медичної допомоги неможливо ".
Ферменти в печінці природним чином перетворюють токсичні речовини в менш шкідливі сполуки. Наприклад, алкоголь спочатку перетворюється на ацетальдегід, токсичну сполуку, яка може пошкодити клітини печінки, але потім майже відразу ацетальдегід в свою чергу перетворюється на нешкідливий вуглекислий газ та воду. (Токсична природа ацетальдегіду полягає в тому, чому алкоголь може пошкодити вашу печінку, якщо ви п'єте занадто багато і переборюєте здатність печінки перетворювати її.)
Навіть корисні продукти, такі як брокколі та інші овочі міді, містять невелику кількість токсичних речовин - в даному випадку ціаніду. Але ці невеликі кількості отрути насправді спонукають ферменти печінки до кращої детоксикації інших сполук.
Ваші нирки, як каже «Sense About Science», «діють як решето; будь-які основні хімічні речовини реабсорбуються, і всі небажані хімічні речовини природним чином виводяться з сечею протягом декількох годин, щоб запобігти їх накопиченню у вашому тілі ".
Ваш шлунок і товста кишка настільки ж ефективні при витягуванні поживних речовин з їжі та передачі відходів в подальшому для виведення з вашого тіла. Подання про те, що шкідливі речовини якимось чином накопичуються в товстій кишці і їх потрібно «очищати», не має наукового обґрунтування. «Гідротерапія», «очищення» або «зрошення» товстої кишки насправді може призвести до пошкодження захисної оболонки товстої кишки або перфорації кишечника.
Лімфатична система, включаючи лімфатичні вузли та селезінку, також працює для фільтрації бактерій та вірусів з вашого організму. Як зазначає Sense About Science, «система циркулює постійно. Неможливо „стимулювати це”, як стверджують детоксикаційні продукти ".
На які токсини орієнтуються детоксиканти?
Такі твердження, додає доктор Розенберг, не мають наукової та нормативної жорсткості продуктів, що продаються як наркотики. "Майте на увазі, що постачальники" дієтичних добавок "та інших продуктів, що продаються відповідно до Закону про дієтичні добавки 1994 року про охорону здоров'я та освіту (DSHEA), не повинні отримувати схвалення FDA щодо безпеки та ефективності перед продажем своєї продукції", - застерігає він, "оскільки Закон забороняє FDA попередньо затвердити цю продукцію відповідно до лікарських засобів ". Такі товари та реклама для них, як правило, містять відмову від дрібного друку, наприклад, „Ця заява не була оцінена Адміністрацією з питань харчових продуктів та медикаментів. Цей продукт не призначений для діагностики, лікування, лікування або запобігання будь-яким захворюванням ".
У 2009 році група вчених, найнята Sense About Science, дослідила 15 популярних продуктів «детоксикації», що продаються в загальнодоступних супермаркетах та аптеках, і це включало зв’язок з виробниками. "Детокс продається як ідея того, що сучасний спосіб життя наповнює нас невидимими неприємностями, з якими наше тіло не справляється, якщо ми не купимо найновіший наповнений жаргоном засіб", - говорить біолог Гарріет Болл. Але вона та її команда виявили, що "здається, жодна компанія не використовує однакове визначення поняття" детоксикація ". Більше того, мало або взагалі не було доказів, що підтверджували б твердження щодо продуктів. Слідство дійшло висновку, що "детоксикація", яка використовується в маркетингу продукції, "є міфом, і, що викликає занепокоєння, багато тверджень про те, як працює організм, були неправильними, а в деяких випадках запропоновані засоби були потенційно небезпечними".