Варення із сливи без цукру Без рецепту пектину спокійно
Підсумок алергенів та дієт
Категорії рецептів
- безмолочні
- з високим вмістом клітковини
- .
- італійська кухня
- весна
- літо
- вегетаріанська
- веганський
- не містить глютену
Виготовлене без пектину, це варення без цукру покладається на стиглі сливи та яблука для того блискучого вигляду. Половина цукру, ніж джеми, що купуються в магазині, ідеально намазати тостами або вівсяними пластівцями до сніданку.
Поживні речовини
| Вуглеводи | 7,6 г. | 2,5% |
| з яких Цукри | 6,4 г. | 7,1% |
| Жири | 0,2 г. | 0,2% |
| з яких насичує | 0 г. | 0% |
| Білки | 0,5 г. | 1,1% |
| Волокна | 1,1 г. | 4,5% |
Варення з джемів та мармелад, які ви купуєте в магазині, дуже смачні. На жаль, вони також містять цукор, який є природним ворогом людей, які сидять на дієті, або тих, хто страждає на діабет. Якщо ви будете з нами, ми навчимо вас робити здорове сливове варення без використовуючи будь-який додані цукри. Цей рецепт надзвичайно легко дотримуватися, а результати чудові!
Натхненні класичним заповідником італійської сливи, ми готували варення лише із стиглих червоних слив - або чорносливу - яблук та лимонів. За бажанням можна приправити желе корицею, імбиром та анісом.
Стиглі сливи та яблука є багатим джерелом природного пектину, тому нам не знадобиться зайва кількість, щоб зробити це желе густим і блискучим. Крім того, оскільки фрукти містять свої природні цукри, ми будемо триматися за ласуни, не шкодячи нашій талії. Приголомшливо!
Тож якщо ви сподівались знайти здорове варення або таке підходить для діабетиків, ви в правильному місці. Ми експериментували з різними способами приготування здорових джемів та компотів без цукру. Якщо вам цікаво, перегляньте наше варення з чорниці з насінням льону, варення з ожини з насінням чіа та полуничне варення без цукру.
І якщо ви поділяєте наше захоплення здоровою їжею та простими рецептами, підпишіться на нашу розсилку. Ви отримаєте наші найновіші рецепти, надіслані прямо у вашу поштову скриньку, разом із нашою прекрасною безкоштовною електронною книгою.
ПРИМІТКА: Інгредієнти за замовчуванням дають дві банки варення на 300 грам, і ми підрахували, що одна порція становить 30 г (1 унція).
Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу!
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримати нашу безкоштовну електронну книгу, наповнену здоровими рецептами!
Інгредієнти
крок 1
Почнемо з того, що готуємо фрукти.
Переконайтеся, що сливи дозріли, вони повинні відчувати себе дуже м’якими на дотик.
Промийте і подрібніть сливи, видаливши кісточку, а потім тонко натріть яблуко.
Крок 2
У глибоку каструлю додайте підготовлені фрукти з лимонним соком. Потім розмішайте мелену корицю та імбир.
Додайте воду, щоб фрукти не прилипали до дна каструлі.
Варіть інгредієнти на дуже повільному кип’ятінні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи ложкою.
крок 3
Тепер доведіть варення до більш енергійного кипіння і дайте зменшитися протягом 45 хвилин.
Завжди продовжуйте помішувати, щоб варення не прилипало до дна каструлі і не горіло.
Вся вода повинна випаруватися, а шматочки фруктів повинні стати дуже кашоподібними. Для більш гладкої консервації ви можете запустити суміш за допомогою занурювального блендера.
Коли мармелад виглядає густим і блискучим, зніміть з вогню і дайте охолонути пару хвилин.
Закусіть консерв у стерилізовані герметично закриті банки, потім закупоріть і переверніть їх догори дном, щоб видалити зайве повітря.
Залиште охолоджуватися, а потім зберігайте подалі.
Ознайомтеся з поширеними запитаннями нижче, щоб дізнатись більше про те, як стерилізувати та запечатати банку.
Крім спецій, які вже є в рецепті, ви також можете використовувати бджолину пилок для додаткового харчування.
Використання дуже стиглих слив може зробити ваше варення солодшим. Але якщо вам дійсно подобається зайва солодкість, то подумайте про те, щоб замість білого рафінованого цукру додати лише бризку кленового, медового або агавового сиропу.