Вау, немовля! Навіть деяке дитяче харчування є кислим! Кидаюча кислота Кулінарний набір з дієти з рефлюксом; Cure Blog
Вау, немовля! Навіть деяке дитяче харчування є кислим!
Ми чули про дитину з рефлюксом, яка отримувала антирефлюксні ліки, і тому задумались - чи може бути кислота і в дитячому харчуванні? Ми протестували 30 дитячих продуктів (торгові марки Gerber, Beech Nut та Earth’s Best). Нас цікавило, чи органічні дитячі продукти були менш кислими, ніж ті, що перероблялись, і ми з подивом виявили, що деякі з “органічних” дитячих продуктів додали лимонну кислоту як консервант.
Грег Ван Горн, мій помічник, тестує рН дитячого харчування.
Ми зайшли до трьох продуктових магазинів, і нас трохи здивувало, що існує лише три марки готового дитячого харчування (Gerber, Earth’s Best та Beech Nut). Ми протестували 30 пляшок/коробок, що містять фрукти, овочі, макарони, м’ясо та крохмаль. Всі вимірювання рН проводились за допомогою рН-вимірювача Minilab ISFET (модель IQ128 із силіконовим датчиком мікросхеми, імпульсні інструменти, Карлсбад, Каліфорнія). РН-метр ретельно очищали між вимірами; було зазначено, що прилад повернувся до нейтрального рН перед наступним вимірюванням.
Результати
Ми протестували рН трьох марок, Gerber, Earth’s Best та Beech Nut Baby Foods. Це були всі приготовані продукти, і, отже, ми були стурбовані «ефектом заголовка 21», додаванням кислоти як консерванту, щоб стримувати ріст бактерій; дивіться “Відсутнє посилання” в цьому блозі, щоб дізнатись більше про Розділ 21. По-перше, до “органічних” дитячих продуктів додається кислота. Я припускаю, що це вважається виробником органічним, оскільки це лимонна кислота. Однак це не в інтересах рефлюксу. Для мене органічне означає, що їжа є непорочною! По-друге, частина фруктів сама по собі просто кисла. Зелені яблука мають рН нижче 4,0, тому деякі справді органічні яблучні соуси також є кислими. Ось повідомлення: ваша дитина може іноді вживати яблучний соус, але це не повинно бути основним компонентом її/його дієти. Годуйте дитину їжею з низьким вмістом кислоти якнайбільше, особливо якщо вона/вона має рефлюкс. Нарешті, є врахування вмісту жиру. На щастя, у всіх дитячих продуктах, які ми тестували, крім макаронів та сиру з букового горіха, було мало насичених жирів.
10 найкращих дитячих продуктів для рефлюксу, які ми протестували (очевидно, що ми не змогли перевірити їх усі)