Важливість харчування немовлят
Зі зростанням національних показників ожиріння харчування дітей, зокрема перших 1000 днів життя, стає все більш важливим. Наука є ключем до розуміння цього критичного періоду розвитку та постачання продуктів та послуг, необхідних для забезпечення довгострокових позитивних результатів для здоров’я.
Ожиріння, мабуть, є однією з найбільших загроз для життя у 21 столітті. Висококалорійні страви та «фаст-фуди» доступні як ніколи раніше, а багато «здорових» страв містять високий вміст солі, цукру та жиру. У той же час харчові звички споживачів змінюються, з посиленням тенденції до швидкого, постійного харчування, а не до традиційного сімейного харчування.
Харчування та дієта - це більше, ніж просто модні слова; вони є ключовими проблемами для здоров'я нації. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, дієта є одним із каталізаторів у п’яти із семи основних причин смерті у Великобританії: ожиріння; гіпертонія; високий рівень цукру в крові; високий рівень холестерину та недоїдання 1 .
Вебінар: In Vino Veritas. Як ЯМР може розкрити Істину
У цьому веб-семінарі Томас Шпенглер представляє ЯМР на основі протону, пряму та відтворювану техніку для аналізу справжності вина. Спектри, або цифровий підпис, містять сотні сигналів, що забезпечують інформацію про склад вина.
Наслідок неправильного харчування є, мабуть, найбільш тривожним у дітей, оскільки 21,9% британських дітей починають школу із зайвою вагою або ожирінням 2. Вирішення цієї проблеми є критично важливим для забезпечення здоров’я майбутнього населення. Нещодавно розпочата Стратегія ожиріння серед дітей є знаком державного визнання цієї місії. Багатофакторне втручання, представлене в цих рамках, робить значний акцент на зниженні цукру та соціально-екологічних взаємозв’язках, які впливають на дітей шкільного віку.
Хоча це крок у правильному напрямку, існує помітна відсутність політики щодо вирішення того, що було науково доведено найважливішою фазою розвитку дієти: перші 1000 днів життя. Цей період, від зачаття до дитячого віку, вважається ключовим вікном для формування звичок здорового харчування. Цифри говорять самі за себе: між 50-60% харчових уподобань дитина має у віці від двох до трьох років однакові, як у віці від 17 до 22 років 3. Формування харчової поведінки на цьому етапі може вплинути на дієту в подальшому житті, а також на пов'язані з цим наслідки для здоров'я.
Перша модель охорони здоров’я та профілактики на 1000 днів заснована в науці. Запропонована доктором Рене Дж. Дубосом у 1900-х роках, ця теорія виникла з новаторських досліджень, що оцінювали вплив навколишнього середовища на ранніх термінах життя. Сюди входили дієта, соціальні взаємодії, умови проживання та коменсальна мікробіота (нешкідливі мікроби в нашому кишечнику). Були зроблені зв’язки із захворюваннями дорослих, які проклали механістичні шляхи до того, що стало сучасною гіпотезою професора Бейкера «Витоки здоров’я та хвороби розвитку» (DOHaD).
Теорія DOHaD базується на епідеміологічних дослідженнях народжуваності та смертності, які виявили високу географічну кореляцію між показниками дитячої смертності та певними класами пізньої смерті дорослих. Він також виявив прямий зв'язок між вагою при народженні та частотою смерті дорослих від ішемічної хвороби серця (ішемічної хвороби серця). Теорія DOHaD зробила критичне зауваження, що програмування плоду в утробі матері постійно формує структуру, функції та метаболізм організму; що робить недоїдання та надмірне харчування під час гестації важливим раннім походженням порушень серцевої діяльності та обміну речовин у дорослих.
Хоча наука, що стоїть за цим, складна, теорія DOHaD дала важливий результат, що на ожиріння може впливати не тільки генетика, а й негенетичні фактори, важливим компонентом яких є харчування. Це наукове навчання закріпилося в нашій національній культурі, як це показує загальна риторика щодо „здорового старту” у житті.
Однак, незважаючи на те, що батьки визнають важливість дієти, національна статистика ожиріння свідчить про розрив у їх розумінні. Наприклад, нещодавнє дослідження Форуму для немовлят і малюків показало, що малюкам дають занадто багато неправильної їжі 4. Завдання полягає у використанні науки, щоб поінформувати батьків, що позитивне харчування немовлят передбачає більше, ніж те, чим годують дітей. Це також те, скільки і коли їх годують - і це починається з моменту зачаття, коли фактори навколишнього середовища навколо матері вже можуть почати впливати на розвиток дитини.
Компенсація обезогенного середовища
Життя 21 століття - це складна обезогенна обстановка. Фактори, починаючи від ціноутворення, продажу та доступності продуктів харчування, до більш сидячого способу життя неминуче формують розвиток немовляти до ожиріння навіть до народження. Харчування - це основна частина цього середовища, яку людина може контролювати та позитивно змінювати. Існує реальна можливість навчити батьків харчуванню на ранніх стадіях життя, запобігти появі «шкідливих звичок» у цей критичний період розвитку та налаштувати дітей на шлях позитивного здоров’я в майбутньому.
У Danone ми працюємо над тим, щоб допомогти батькам пройти цей важливий етап. Для нас заохочення немовлят насолоджуватися широким вибором здорової їжі з самого початку життя є ключовим для закладання основ здорового харчування протягом усього життя. Наші процеси розробки продуктів мають три ключові цілі: задовольнити потреби дитини у харчуванні та розвитку; закласти основу для здорового росту; і допомогти підтримувати здорові харчові звички в подальшому житті. Забезпечуючи кількість та якість харчування, забезпечуючи поведінкову підтримку та контролюючи якість інгредієнтів, ми зосереджені на розробці цілісних продуктів, які позитивно впливають на довгострокове здоров'я.