Вчені виявляють велику причину сьогодення; епідемія ожиріння

велику

У новому дослідженні дослідники виявили, що нинішні показники ожиріння серед дорослих у Сполучених Штатах можуть бути результатом змін у харчуванні, що відбулися десятиліття тому.

Дослідження проводила група з Університету Теннессі, Ноксвілл.

Споживання надлишку цукру, особливо в підсолоджуваних цукром напоях, є відомим фактором ожиріння серед дітей та дорослих.

Багато досліджень здоров'я населення визначили цукор головним фактором епідемії ожиріння.

Однак однією з проблем цієї теорії є те, що споживання цукру в США почало знижуватися наприкінці 1990-х, тоді як показники ожиріння продовжували зростати і в 2010-х.

Це збільшення свідчить про цифри: До 2016 року ожирінням страждало майже 40 відсотків усіх дорослих людей у ​​США - трохи більше 93 мільйонів людей.

Тільки в штаті Теннессі рівень ожиріння серед дорослих зріс більш як утричі - з приблизно 11 відсотків у 1990 році до майже 35 відсотків у 2016 році. Однак до 2017 року ожиріння в штаті Теннессі впало на 2 відсотки порівняно з попереднім роком.

Якщо дієти з високим вмістом цукру в дитячому віці мають довготривалий ефект, зміни, які ми спостерігаємо зараз у показниках ожиріння серед дорослих, можуть початися з дієт десятки років тому, коли ці дорослі були дітьми.