Вегани та вегетаріанці худнуть більше, не рахуючи калорій
У новому дослідженні вегани та вегетаріанці схудли більше, ніж всеїдні, і утримували його більше шести місяців.
Невдовзі підрахунок калорій може піти в минуле.
Нове дослідження проливає світло на модель схуднення, яка передбачає дотримання певної дієти, а не відстеження калорій. Брі Тернер-Макгріві, доцент Університету Південної Кароліни, протягом восьми тижнів вивчала 63 особи, яких помістили в п'ять дієтичних груп - веганські, вегетаріанські, песко-вегетаріанські, напіввегетаріанські та всеїдні.
Вегани та вегетаріанці схудли в середньому від 8,2 до 9,9 фунтів, тоді як всеїдні - 5,1 фунта. Всеїдні все-таки схудли, зазначає вона, але вегани та вегетаріанці втратили більше.
Замість того, щоб контролювати споживання калорій, респонденти просто їли в межах своєї дієтичної групи, зосереджуючись на продуктах із низьким вмістом жиру та глікемічним індексом.
Тернер-Макгріві продовжила роботу над учасниками дослідження через два місяці після закінчення дослідження. У той час вегани, вегетаріанці та песко-вегетаріанці втратили більше ваги, ніж всеїдні.
Через шість місяців після дослідження вегани втратили більше, ніж будь-яка інша група, хоча вони дотримувались дієти лише приблизно 30-40 відсотків часу. Вегани впали приблизно на 7,5 відсотків маси тіла, тоді як вегетаріанці зменшились приблизно на 5,8 відсотка.