Вегани з сирої їжі худі, але здорові, результати дослідження - NZ Herald
Реклама
Люди, які суворо дотримуються вегетаріанської дієти з сирої їжі, худі, але мають напрочуд міцні кістки, повідомили американські дослідники в понеділок.
Незважаючи на те, що дієтологи та харчова промисловість попереджали, що дієта без молочної їжі може призвести до остеопорозу, що розріджує кістки, команда Медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі виявила, що у досліджуваних ними веганів є багато ознак міцних кісток.
"Ми вважаємо, що ці люди не мають підвищеного ризику переломів, але їх низька кісткова маса пов'язана з тим, що вони легші, оскільки вони вживають менше калорій", - сказав доктор Луїджі Фонтана, який керував дослідженням. заява.
"Вегетаріанці сирої їжі вірять, що їдять лише продукти рослинного походження, які не були приготовані, оброблені чи іншим чином змінені в порівнянні зі своїм природним станом", - написала команда Фонтани в цьому тижні у випуску Archives of Internal Medicine.
"Через низьку калорійність і низький рівень споживання білка, вегетаріанці з сирої їжею мають низький індекс маси тіла (ІМТ) і низький загальний вміст жиру в організмі. Добре задокументовано, що низький ІМТ і втрата ваги сильно пов'язані з низькою кістковою масою і підвищений ризик переломів, тоді як ожиріння захищає від остеопорозу ".