Веганська дієта, зроблена правильно, може бути здоровішою, ніж більшість місцевих новин The Telegram
Вибачте, але для споживання цього вмісту вам має бути щонайменше 19 років.
Репортер місцевої журналістської ініціативи
За старих часів молоко було молоком. Зазвичай це надходило від корів, а іноді і кіз.
Сьогодні на полицях повно замінників. Є кокосове молоко, мигдальне, кешью, вівсяне, рисове, соняшникове, семизернове ....
І не забувайте про соєве молоко.
Ці альтернативи ідеально підходять для людей, які не переносять лактозу. Вони також чудово підходять для веганів, які уникають м'яса та всього іншого, що надходить від тварин.
Веганська дієта є складною, але при правильному балансі вона настільки ж здорова чи здоровіша, ніж будь-який інший режим.
Для Меріан Френсіс Уайт веганство було не таким поширеним явищем, коли вона стала ним приблизно 45 років тому.
“Це було на найсучаснішому краї, в певних кишенях світу. Це ніколи не злетіло. Це було дуже… не стільки під землею, але і не надто масово », - каже вона.
Вона сміється з того часу, коли замовила овочеву піцу на вивіз і попросила, щоб на неї не клали сир.
"Тому я пішла забрати піцу, а вони цього не зробили", - каже вона. “Вони думали, що я жартую. Вони думали, що це витівка ".
Уайт - відома своїм "Жіночим альманахом", який вона викладала 10 років, і документальним фільмом "Невимовна історія суфражистів Ньюфаундленду" - опублікувала кулінарну книгу в листопаді минулого року через "Breakwater Books".
"Острів Веган" містить понад 100 суто рослинних рецептів із фотографіями.
Уайт каже, що рано зацікавилася дієтами на рослинній основі та відвідувала медичний інститут у Бостоні, щоб дізнатись більше про це.
Однак, як частина старої гвардії, вона не окутана войовничою стороною веганства.
"Я одна з тих дивних веганів Ньюфаундленду, які підтримують полювання на тюленів", - засміхається вона. “Люди, які виходили назустріч надзвичайно важкій роботі, робили це з крайньої необхідності та, на іншому рівні, для виживання. То хто я такий, щоб це ставити під сумнів? "