Веганські 4 основні поживні речовини, які полегшують досягнення успіху
Як слідкувати за своїми рівнями, якщо ви перебуваєте в ньому протягом тривалого періоду.
Більше подібного
Спеціалісти в галузі охорони здоров’я поширюють загальноприйняте переконання щодо дієти, пов’язаної із порушенням метаболізму
Веганський пауерліфтинг - це наступний розділ спорту, де домінують білки
4 налагодження дієти можуть боротися зі зниженням когнітивних функцій
ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.
Є багато причин, через які люди стають веганами, від бажання бути здоровішими, до зменшення впливу на навколишнє середовище, до занепокоєння щодо добробуту тварин.
Незалежно від причини, багатьом важко досягти цільових норм споживання певних вітамінів та мінералів під час веганської дієти. Сюди входять вітамін В12, залізо, кальцій та йод.
Ось як переконатися, що ви отримуєте достатню кількість цих вітамінів та мінералів, дотримуючись веганської дієти.
1. Вітамін В12
Вітамін В12 або кобаламін необхідний для утворення еритроцитів, ДНК (ваш генетичний код), жирних кислот, що знаходяться в мієліні (які ізолюють нерви), та деяких нейромедіаторів, необхідних для роботи мозку.
Вітамін В12 зберігається в печінці, тому дефіцит, ймовірно, не відбудеться у дорослих протягом короткого терміну.
Симптоми дефіциту В12 включають втому, млявість, низьку толерантність до фізичного навантаження, запаморочення, прискорене серцебиття або серцебиття, синці та кровотечі, втрата ваги, імпотенція, зміни кишечника або сечового міхура, біль у мові та кровоточивість ясен.
Інші симптоми, пов’язані з нервовою системою, включають втрату відчуття в руках або ногах, проблеми, пов’язані з рухом, зміни мозку, починаючи від втрати пам’яті і закінчуючи зміною настрою або деменцією, порушення зору та порушення контролю над кишечником та сечовим міхуром.
Тестування на дефіцит В12: Ваш лікар може вимагати дослідження крові, щоб перевірити ваш рівень вітаміну В12 і визначити, чи відповідають показники здоровому діапазону.
Веганські джерела їжі B12: Вітамін В12 містить багато продуктів тваринного походження, включаючи м’ясо, молоко та молочні продукти.
Для веганів рослинні джерела вітаміну В12 включають деякі водорості та рослини, що зазнають дії бактерій або забруднені ґрунтом або комахами. Хоча сліди аналогів вітаміну В12 можна знайти в деяких грибах, норі або ферментованих соєвих бобах, більш надійні джерела включають соєві та горіхові «молоки», що містять вітамін В12, або м’ясні замінники. Перевірте вміст B12 на інформаційній панелі щодо харчових продуктів.
Кристалічний вітамін В12, доданий до цих продуктів, може підвищити рівень поглинання В12 до рівня, подібного до рівня продуктів тваринного походження.
2. Кальцій
Кальцій необхідний для розвитку і підтримки кісток скелета і зберігається в зубах і кістках. Це також важливо для роботи серця, м’язів та нервів.
Тестування на дефіцит кальцію: Низький рівень споживання кальцію пов’язаний з остеопорозом або “крихкістю кісток” та вищим ризиком переломів кісток.
Сканування кісток використовується для вимірювання щільності кісткової тканини, а остеопороз діагностується, коли щільність кісткової тканини низька.
Як низький рівень споживання кальцію, так і низький рівень вітаміну D збільшують ризик розвитку остеопорозу. Перевірте стан здоров’я кісток за допомогою онлайн-вікторини «Знай свої кістки».