Веганські дієти на рослинній основі зайняли світ спорту Алекс Морган, Том Брейді

Веганські та рослинні дієти зростають у спортивному світі, і такі компанії, як Beyond Meat, роблять перехід на безсолове простіший, ніж будь-коли. СЬОГОДНІ США

Алекс Морган згадує спортсменів, які займалися спортивними молочними вусами в рекламі, коли вона була дитиною, підкріплюючи думку, що їй потрібен білок з тваринних та молочних продуктів, щоб бути міцним.

"Я ніколи не думала, що це можливо, я можу грати на елітному рівні як професійний спортсмен із рослинною дієтою", - сказала американська жіноча футбольна зірка USA TODAY Sports. «Тоді я зрозумів, що це зовсім не шкідливо. Те, що я дізнався під час дорослішання, було не зовсім правдою ".

Коли товариші по команді Моргана з Орландо-Прайду та товариші по команді MLS її чоловіка Сервандо Карраско показали, що можуть процвітати, харчуючись веганською їжею, клеймо було стерто, і Морган була готова спробувати нову дієту. У серпні 2017 року вона стала вегетаріанкою, а потім на початку 2018 року почала вегетаріанський спосіб життя.

веганські

Форвард США Алекс Морган жестами під час перемоги чемпіонату світу з футболу над Нідерландами Морган став веганом на початку 2018 року і дотримується переважно рослинної дієти. (Фото: Річард Мартін, США TODAY Sports)

"Якщо що, це робить мене сильнішим і допомагає при втомі та відновленні", - сказала Морган, якій шеф-кухар жіночої команди США Терен Грін готував веганські страви під час Чемпіонату світу, що спонукало кількох її товаришів по команді спробувати.

Веганізм зростає в Сполучених Штатах - за даними Інституту доброї їжі минулого року ринок рослинних рослин збільшив продажі в доларах на 17% у минулому році, і все більше спортсменів звертаються до дієти, особливо на піку та на останніх стадіях кар'єра.

Квотербек New England Patriots Том Брейді та його дружина Гізель Бюндхен виховують своїх дітей на рослинній дієті. (Фото: Чарльз Крупа, AP)

Квотербек New England Patriots Том Брейді - найвидатніший спортсмен, який сприйняв веганство, приписуючи свою переважно рослинну дієту, що дозволила йому грати на рівні MVP у свої 40 років. Він вніс зміни, починаючи з 2014 року, і детально описав свій підхід у своїй книзі 2017 року "Метод TB12".

Спортсмени піддавалися дієтам на рослинній основі з різних причин. Охоронець НБА Кріс Пол заявив, що няня його дітей була веганкою. Відновлюючись після травми плеча, захисник Кароліни Пантерз Кем Ньютон заявив у квітні, що пішов веганом, щоб допомогти йому витриматись та реабілітуватися. Зірка тенісу Вінус Вільямс прийняла веганську дієту в 2011 році після того, як їй поставили діагноз аутоімунне захворювання. Алергія на глютен призвела до того, що чемпіон Вімблдону Новак Джокович пішов на рослинній основі, і в 2016 році він відкрив веганський ресторан у Монте-Карло.

Хоча більшість експертів з питань харчування погоджуються з тим, що веганство сприяє одужанню та зміцненню здоров’я, інші порушують питання щодо його ефективності та вважають філософію без м’яса обмежувальною.

Проте спортсмени є одними з найбільших прихильників веганства. Захисник Morgan і Brooklyn Nets Кайрі Ірвінг цього літа отримав звання "Найкрасивіших веганських знаменитостей".

Охоронці НБА Кріс Пол та Кайрі Ірвінг, показані тут у грі All Star NBA 2014 року, обидва інвестували в рослинні продукти Beyond Meat. (Фото: Боб Доннан, США TODAY Sports)

"Правила не такі суворі, як всі думають", - сказав Ірвінг USA TODAY Sports. «Я приклад того, хто їв по-справжньому нездорово - фаст-фуд чи швидку телевізійну вечерю в мікрохвильовці - не навчившись тому, що вкладав у своє тіло. Тепер я відчуваю, що я розумію правду - як певні хімічні речовини в м’ясі впливають на ваш організм, і що тепер існують альтернативні варіанти, що заповнюють розрив ».

Ці альтернативи починаються з рослинних м'ясних компаній, таких як Beyond Meat, яка залучила до інвесторів Пола, Ірвінга та Х'юстона Тексаса Деандра Хопкінса як інвесторів.

"Ви повинні бути відкритими," сказав Пол. "Я був тим, хто хотів сказати:" Я не хочу цю підроблену курку чи фальшивий гамбургер ". Але на смак він схожий, і це насправді має величезну різницю в моєму самопочутті".