Веганські основи від історії до переваг

веганські

fcafotodigital/E +/Getty Images

Веган - це людина, дієта якої повністю заснована на рослинах. Веганська дієта виключає всі продукти тваринного походження, такі як молочні продукти, яйця, яловичину, птицю, рибу, желатин та мед. Вегани насолоджуються різноманітною їжею, включаючи овочі, фрукти, горіхи, насіння, цільне зерно та багато продуктів, виготовлених з рослин. Основними елементами веганської дієти є 100% рослинна основа, хоча деякі дієтичні вегани споживають мед.

"Веганська" історія

Термін "веганське" (скорочення слова "вегетаріанський") було введено в 1940-х роках Дональдом Ватсоном, який також був співзасновником Британського веганського товариства. їжа, багата рослинами. Багато популярних книг та фільмів також допомогли підвищити обізнаність про веганство, такі як The China Study (Т. Колін Кемпбелл) та Food Inc., де обговорюються стандартні американські дієти та переваги рослинного походження Дієта. В даний час три відсотки населення вважають себе веганами.

Кілька причин для вегану

Люди стають веганами з різних причин, включаючи етичні норми, стан навколишнього середовища та особисте здоров’я. Етичні вегани висувають свої принципи за межі своєї тарілки, а також утримуються від використання тваринами в інших аспектах свого способу життя, таких як одяг, косметика та ліки. Етичні вегани також уникають хутра, шкіри, шовку, вовни, шелаку, бджолиного воску та багатьох інших продуктів тваринного походження, оскільки вважають використання тварин для розваг чи споживання непотрібним та жорстоким.