Веганські та рослинні дієти погіршують здоров’я мозку - Новини неврології
Короткий зміст: Вживання веганської або рослинної дієти може бути шкідливим для здоров’я мозку, особливо якщо у вас вже низький рівень холіну, повідомляють дослідники.
Джерело: BMJ
Імпульс переходу до рослинної та веганської дієти на благо планети похвальний, але ризикує погіршити і без того низьке споживання необхідної поживної речовини, яка бере участь у здоров’ї мозку, попереджає дієтолог в Інтернет-журналі BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Що ще гірше, уряд Великої Британії не рекомендував і не контролював дієтичні рівні цієї поживної речовини - холіну - переважно у продуктах тваринного походження, - каже д-р Емма Дербішир з Nutritional Insight, консалтингової компанії, що спеціалізується на харчових та біомедичних науках.
Холін є важливою дієтичною поживною речовиною, проте кількість печінки недостатньо для задоволення потреб людського організму.
Холін має вирішальне значення для здоров'я мозку, особливо під час внутрішньоутробного розвитку. Це також впливає на роботу печінки, причому недоліки пов’язані з порушеннями в обміні жиру в крові, а також надмірним пошкодженням вільних радикалів, пише доктор Дербішир.
Основні джерела дієтичного холіну містяться в яловичині, яйцях, молочних продуктах, рибі та курці, набагато нижчі рівні містяться в горіхах, квасолі та хрестоцвітних овочах, таких як брокколі.
У 1998 році, визнаючи важливість холіну, Американський інститут медицини рекомендував мінімальне щоденне споживання. Вони коливаються від 425 мг/добу для жінок до 550 мг/добу для чоловіків та 450 мг/добу та 550 мг/добу для вагітних та жінок, які годують груддю, відповідно, через критичну роль поживної речовини у розвитку плоду.
У 2016 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів опублікувало подібні щоденні потреби. Проте національні дослідження дієти в Північній Америці, Австралії та Європі показують, що звичне споживання холіну в середньому не відповідає цим рекомендаціям.