Вегетаріанська їжа в Узбекистані Куди піти і що їсти

Історично в Узбекистані не існувало вегетаріанської культури харчування; багато страв містять варену або смажену яловичину або баранину. Однак ми вирощуємо велику кількість овочів та фруктів під сонячним небом, і тепер кухарі придумали замінити м’ясо на овочі в загальних стравах.

Крім того, існує безліч гарнірів без м’яса, які могли б легко замінити основну страву. Насправді вони сприймаються як гарніри, оскільки основна страва за замовчуванням містить м’ясо. Отже, вегетаріанська їжа в Узбекистані досить розвинена, ніж здається.

---