Великі сири, які виграли; т зіпсувати дієту Club Zest

Чудові сири, які не зіпсують ваш раціон

великі

Прислухайтеся до своїх середніх порад щодо здорового харчування, і здавалося б, саме там сир із смаженими кільцями цибулі у фритюрі. Навіть подивившись на харчову інформацію, важко зрозуміти, чи переваги переважують недоліки. З одного боку, сир містить велику кількість цинку, вітаміну А, вітаміну В12 і фосфору. З іншого боку, у ньому часто багато жиру та солі. Сир може бути не «здоровою їжею», але коли ви правильно вибираєте сорт і вживаєте його в помірних кількостях, сир легко вписується в здоровий раціон. Ось декілька рекомендацій щодо пошуку здорового сиру та кілька сирів, які варто спробувати.
Нежирні сири
У той час як типові натуральні сири, такі як чеддер, складають приблизно 30% - 40%, сир з знежиреного або частково знежиреного молока має вміст жиру від 7% до 15%. Тверді сири, як правило, містять більше жиру, ніж м’які, але ви можете скоротити споживання жиру, вибравши марки, позначені як "з низьким вмістом жиру" або "без жиру". Для м’яких сирів шукайте сири, виготовлені з знежиреного або частково знежиреного молока. Натуральний сир може мати більший вміст жиру, ніж плавлений, але навіть незважаючи на це, вам краще з натуральними сирами, які містять більше поживних речовин і менше добавок, ніж плавлені сири.

Сири з низьким вмістом натрію
Вміст солі в сирі, як правило, високий, але деякі, такі як швейцарський (Емменталь) та Парміджано Реджано, природно, мають менше натрію. Крім того, м’які сири, як правило, мають менше солі. Загалом, намагайтеся уникати сирів, що містять більше 400 мг натрію на порцію.

Сири з низьким вмістом лактози
Якщо лактоза в молочних продуктах вам не підходить, сири все ще можуть бути, що ви можете їсти. Сир з овечого або козячого молока, наприклад фета, має, природно, менше лактози. Вибір витриманих сирів, таких як чеддер, грюєр, Parmigiano Reggiano - ще один варіант. З віком сир лактоза перетворюється на молочну кислоту, що не чинить негативного впливу на тих, хто не переносить лактозу. Ще однією перевагою витриманого сиру є те, що він часто містить більше кальцію.

Ось кілька найздоровіших сирів

Якщо шукати сир з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом натрію, він допоможе вам знайти здоровіші сири, але тут є не лише таке. Деякі конкретні сири з різних причин, як правило, корисніші для вашого здоров’я.

Парміджано Реджано
Пікантний, але злегка фруктовий, цей гранульований вологий сир є одним з найбільш здорових сирів, які ви можете з’їсти. Він виготовляється з наполовину знежиреного молока, тому воно має менше жиру, ніж багато натуральних сирів. Найкращий Парміджано Реджано витримується щонайменше 3 роки, що дає йому ще одну перевагу. Оскільки цей сир легко перетирається, він ідеально підходить для супів, салатів та макаронних страв.