Топ-10 продуктів для комори дієтолога
Перегляньте продукти, які цей дієтолог зберігає у запасі для легких страв, які є надмірно корисними, не розбиваючи грошей.
Ласкаво просимо до Thrifty. Щотижнева колонка, де помічниця редактора харчування та зареєстрована дієтолог Джессіка Болл розповідає про те, як правильно харчуватися в магазинах, робити здорові страви для одного чи двох та робити вибір, зручний для землі, не переглядаючи все своє життя.
Деякі речі варто завжди мати під рукою на чорний день. Навіть коли моя кухня починає виглядати худою, у моїй коморі є кілька продуктів, які полегшують мені життя. Ці продукти поєднуються майже з усім, дозволяють мені швидко готувати їжу разом під час напружених тижнів і є надзвичайно поживним, не розбиваючи банку. Щоб дізнатись більше про підготовку їжі, перегляньте мій план харчування та поради щодо студентського бюджету.
Топ-10 продуктів комори
Щоб бути зрозумілим, цей список не включає все, що в моїй коморі. Є кілька речей, які я опустив, але, безумовно, вважаю, що варто запастись ними, якщо у вас є зайвий простір і ви хочете піти вище і далі. Спеції та трави в значній мірі потрібні для аромату вашої їжі (я припускаю, що у вас є під рукою). Незважаючи на те, що вони можуть бути дорогими спереду, вони зберігаються протягом року, якщо вони правильно зберігаються, і можуть дозволити вам проявити творчість зі своїми стравами.
Крім того, хоча це не зовсім їжа, у мене завжди є під рукою якесь вино, для пиття та зрідка готування. Я дотримуюсь режиму харчування в середземноморському стилі, і я повністю впевнений, що це добре для мене (фізично та психічно). Без зайвих сумнівів, ось мої достойні для пустелі острови комори:
1. Цілісні зерна
Так, це не одна їжа. Але ця категорія може виглядати набагато по-різному залежно від ваших уподобань або дієтичних обмежень. Я особисто завжди зберігаю овес, лобода та бурий рис у банки та поповніть їх у контейнери для сипучих продуктів у моєму місцевому кооперативі. Це допомагає мені економити на грошах та пластмасі порівняно з їх придбанням у фасованому вигляді. Якщо зберігати в герметичній тарі, сухе зерно може прослужити на полиці або в шафі до шести місяців. Не кажучи вже про те, що вони є основними елементами здорового вівсяного сніданку, обіду в мисці із зерном або вечері та інших.
2. Бобові культури
Я люблю бобові, і вам теж слід! Вони різняться за формою, розмірами та смаками і є одними з найбільш поживних продуктів. Насправді вони можуть бути навіть запорукою довголіття. У мене в коморі безліч зерен квасолі, від сочевиці до нуту до чорної квасолі, за дешевий смачний білок у щіпці. Консервована квасоля добре підходить для тако, мисок і салатів. Тільки обов’язково добре їх промийте - це зменшує натрій. Сушена сочевиця, одна з моїх улюблених страв, є чудовим доповненням до ситних супів та каррі, а також робить смачний холодний салат, якщо ви шукаєте щось легше.
3. Горіхи, насіння та горіхове масло
На мою думку, арахісове масло - одна з найбільш недооцінених кулінарних продуктів. Звичайно, це робить смачні вівсяні пластівці та хлібобулочні вироби, а також додає корисний жир та білок до закуски до фруктів чи хліба. Але арахісове масло також змінює ігри, коли використовується у пікантних стравах, таких як фрі з арахісовим соусом, салатні заправки та каррі. Крім горіхових масел, цілі горіхи та насіння додають здоровий хруст (і деякі рослинні білки) до таких страв, як супи та салати, щоб зробити їх цікавішими та ситнішими.
4. Масла та оцти
У наші дні вони роблять олії майже з усього. Але заощадите свої гроші на наймоднішій речі і дотримуйтесь цих основ - ваш гаманець вам подякує. Оливкова олія є ароматним джерелом ненасичених жирів і є одним з наріжних каменів середземноморської дієти. Переконайтеся, що купуєте оливкову олію в тонованій посудині і зберігаєте її в темному місці, оскільки світло може окислювати поживні речовини і з часом прогіркнути. Оливкова олія також має відносно низьку температуру копчення, а це означає, що вона чудово підходить для приготування їжі, якщо ви не смажите або не смажите більше 400 градусів. Для смаження, обсмажування та смаження при високій температурі я люблю зберігати менш дорогу ріпак або рослинне масло, яке також є чудовим джерелом корисних для серця ненасичених жирів.
Оцет є кислою їжею, а кислота покращує смак ваших страв. Додавання оцту в заправки для салатів або рагу додає зовсім новий шар смаку і може підняти вашу кухню на новий рівень. Я зберігаю бальзамічний оцет та оцет з білого вина, які використовую переважно для заправки салатів та рагу в середземноморському стилі. У мене також завжди є під рукою рисовий винний оцет для маринаду, фрі та мисок з локшиною.
5. Рибні консерви
Купити: Від 3,49 дол. США на Amazon.com
Нещодавно я навчився любити рибні консерви (зокрема, у вигляді салату з тунця і анчоусів). Не новина, що риба є однією з найздоровіших, але, на жаль, найдорожчою їжею. Рибні консерви - це спосіб перемогти систему. Спробуйте м’яких риб, таких як лосось або тунець, занурити пальці ніг і розгалужитися на сардини, анчоуси та інше, як тільки ви навернетесь. Їм можна насолоджуватися холодними в салаті (або на них), або гарячими, як наші легкі пиріжки з лососем. Такі продукти, як сардини, не тільки поживні та по-справжньому низькі в харчовому ланцюзі, але також є кілька торгових марок, які є доступними та присвячені стійким риболовним практикам. Мій особистий фаворит - Дика планета.