Великий калорійний настільний хліб та випічка їдять розумніше США

хліб

Той факт, що скибочка цільнозернового хліба здоровіша і менш жирна, ніж шматок пирога, не дивує. Але чи знаєте ви, що бублик із вершковим сиром має більше калорій, ніж шоколадна здоба? На великій таблиці калорійності EAT SMARTER ви можете дізнатися все про те, які сорти хліба найкращі для вас.

Великий калорійний стіл: хліб та булочки

Що стосується тостів і булочок, між білою та цільною пшеницею немає великої різниці. Наприклад, шматок звичайного білого тосту містить 265 калорій, а шматок тосту з цільної пшениці - близько 257 калорій. Різниця навряд чи є. Те саме стосується рулонів. Білий рулет має близько 112 калорій, а цільнозерновий рулет - близько 144 калорій.

Хоча калорії мало відрізняються, цільнозерновий хліб для вас набагато кращий, ніж білий. Це пов’язано з тим, що всі корисні поживні речовини знаходяться на зовнішньому шарі зерна. Коли ці зерна подрібнюються, ці поживні речовини втрачаються. Наприклад, 100 г/3,5 унції. цільнозернового борошна містить близько 130 мг/0,005 унції. магнію. Біле борошно, навпаки, не містить магнію. Крім того, цільнозерновий хліб містить приблизно втричі більше клітковини, ніж біле борошно. Вони заповнюють вас довше, а також допомагають травленню.