Великий, жирний та дефіцитний подвійний навантаження на дієту у Великобританії
Контакт Енні Гаррісон-Данн
10 лютого 2016 року - Останнє оновлення 10 лютого 2016 року о 14:04 за Гринвічем
“Я думаю, що не викликає сумнівів, що найбільшою проблемою охорони здоров’я є ожиріння, тож зрозуміло, що протягом певного часу ми зосереджувались на макроелементах, і, очевидно, останній рік, або близько того, у центрі уваги були цукри, які, очевидно, нам потрібні. зменшити », - сказала Сара Стеннер, науковий директор британської благодійної організації NutraIngredients.
"Але я думаю, що це дещо перевернуло рівновагу, тому що споживачі дуже не усвідомлюють, що насправді в нашому харчуванні є речі, яких ми не отримуємо достатньо, і є ряд вразливих груп, особливо підлітків та молодих людей, де є ряд мікроелементів, яких не вистачає в раціоні. Тому важливо вести бесіду про ці речі одночасно ». U