Великодній хліб Куліч-Рецепт круфіна - Рецепти

Для заповнення

Ви чули Великодній хліб: Куліч-Круфін до? Цей рецепт - це сучасний варіант традиційного великоднього хліба старої школи, і єдиним способом по-справжньому описати його буде поєднання пластівчастого круасана в поєднанні з мафіноподібною текстурою, щоб отримати куліч-крифін.

Здивуйте та вражте своїх гостей вишуканим ароматом випічки з ванілі, апельсина, мигдалю та мускатного горіха.

Зробити Великодній хліб: Куліч-Круфін, вам знадобляться такі інгредієнти:

Збийте яйця

У чаші для змішування за допомогою електричного міксера на високій швидкості збийте 1 велике яйце та 2 жовтки з 80 г цукру, щоб вони стали легкими, пухнастими та збільшили розмір удвічі.

З’єднайте сухі інгредієнти

У мисці змішувача-підставки змішайте 350 г борошна, 1 столову ложку сухих дріжджів швидкого приготування та ¼ чайної ложки солі.

Додати збиту яєчну суміш і вологі інгредієнти

Додайте збиту яєчну суміш разом з 40 г розтопленого вершкового масла, 80 мл підігрітого молока, 2 столовими ложками апельсинового соку, 1½ чайної ложки екстракту ванілі, 1 чайною ложкою екстракту мигдалю та цедрою від ½ апельсина в миску з сухими інгредієнтами та змішайте.

Замісити

За допомогою гачка для тіста на електричній мішалці замішуйте тісто приблизно 10-12 хвилин до м’якості та мокрості. Не потрібно додавати більше борошна, тісто має мати еластичну, але не липку консистенцію.

Перекладіть тісто в змащений жиром посуд, накрийте поліетиленовою плівкою і відставте приблизно на 2 години, щоб піднялося до подвоєння об’єму.

---