Вересень - це місяць безпечності харчових продуктів, що відокремлює міфи від фактів - округ Пінеллас, розширення UFIFAS

Нан Дженсен, Агент розширення
Сімейні та споживчі науки

безпечності

Ми робимо все можливе подавати нашим сім’ям безпечну та здорову їжу, зменшити ризик захворювання на їжу, що є серйозною проблемою охорони здоров’я, через яку щороку хворіє приблизно кожен шостий американець. Миття рук, чистка та санітарна обробка робочих поверхонь, підтримання гарячої їжі гарячою та холодною їжею, а також приготування їжі до належної внутрішньої температури - ось деякі кроки, які ми можемо зробити, щоб забезпечити безпечність їжі.

Хоча іноді, ми не маємо всіх фактів правильно. Ось декілька поширених міфів з Партнерства з питань продовольчої освіти щодо безпеки харчових продуктів, які можуть вас здивувати.

Міф No1-"Якщо я нагріваю їжу в мікрохвильовій печі, мікрохвильовки вбивають бактерії, щоб їжа була безпечною".

Факт No1- Мікрохвилі - це не те, що вбиває бактерії - це тепло, яке виробляється мікрохвилями, вбиває бактерії в продуктах харчування. Їжу потрібно нагрівати до безпечної внутрішньої температури. Завжди перевіряйте безпечну внутрішню температуру після мікрохвильовки. Використовуйте термометр!