Весняний овочевий суп ChooseMyPlate

збору інформації

Насолоджуйтесь цим смачним супом з вашим улюбленим бутербродом із цільнозернового хліба. Рецепт легко подвоюється, якщо вам потрібно розмістити велику сім'ю чи групу.

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/4 червонокачанної капусти (середня головка, близько 2 склянок, дрібно нашаткована)
  • 2 стиглі помідори (середні, насіння та подрібнені)
  • 1/2 склянки консервованих сердець з артишоку (зціджені та нарізані)
  • 1 склянка зеленого горошку (заморожений або свіжий)
  • 2 1/2 склянки овочевого соку (з низьким вмістом натрію)
  • 1 склянка води
  • 2 чайні ложки сушеного базиліка
  • сіль і перець (свіжомелений чорний перець, за бажанням, за смаком)

Напрямки

1. У великій каструлі для супу нагрійте олію на середньому вогні. Тушкуйте капусту, помідори, серця з артишоків і горох протягом 10 хвилин.