В’єтнамська вермішель з соусом чилі та рецептом свинини
Основні показники харчування (на порцію)
Показати ярлик харчування Сховати ярлик харчування| Сума на порцію | |
| Калорії | 458 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 20г | 26% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 34мг | 11% |
| Натрію 529 мг | 23% |
| Загальний вуглевод 53г | 19% |
| Дієтичне волокно 4г | 14% |
| Всього цукру 9г | |
| Включає 6 г доданих цукрів | 12% |
| Білок 20г | |
| Вітамін D 0mcg | 0% |
| Кальцій 77 мг | 6% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 583мг | 12% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Ці миски з локшиною дивовижні, а також фестиваль для смакових рецепторів. Вони мають усі традиційні смаки південно-східної Азії: кислий, солодкий, солоний та гострий. Навіть температура інгредієнтів цікава.
Рисову вермішель по-в’єтнамськи називають «булочкою». Булочка повинна бути свіжоприготованою, але прохолодною, поки фарш зі свинини теплий. Застосовані методи приготування страв насправді є дуже простими, тому цей спеціальний рецепт доступний початківцям кухарям, проте ви надаєте достатньо часу для підготовки овочів, щоб не відчувати поспіху. Такі рецепти піддаються комунальній підготовці - готуйте їх разом з родиною чи друзями, а потім сідайте, щоб разом насолоджуватися ними.
Інгредієнти
- 10 столових ложок окропу (1/2 склянки плюс 2 столові ложки)
- 2 столові ложки цукру
- ¼ чашка рибного соусу
- ¼ чашка свіжого соку лайма (з 1 великого лайма)
- 2 невеликих перцю тайського чилі, свіжі або сушені
- 10 унцій сирого рисової вермішелі (булочка)
- 4 склянки злегка упакованого, рваного салату ромен
- 3 склянки свіжого листя трави, крупно нарізані (одна або кілька: кінза, тайський базилік, м'ята)
- ½ англійський огірок
- 2 унції редьки дайкон
- 1 середня морква
- 4 середніх цибулини
- 1 столова ложка арахісової або ріпакової олії
- 8 унцій нежирної меленої свинини
- 2 чайні ложки цукру
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- ¾ склянки подрібненого несоленого арахісу