В’єтнамський салат з вермішелі з локшиною з тофу - кухня Окономі
Цей в’єтнамський салат з вермішелі з локшиною з тофу - це свіжа, легка та корисна їжа, яка збирається менш ніж за 20 хвилин! Простий салат з локшини з тонною смаку завдяки веганській в’єтнамській заправці.
Цього літа я готуюсь до локшини, особливо до салатів з холодної локшини. Ці останні кілька тижнів були надзвичайно вологими і жаркими, і моє тіло просто жадало всіх свіжих продуктів! Цей простий в’єтнамський салат з вермішелі започатковує все, що я шукаю у смачному холодному салаті з локшиною: багато текстури, ТОНА контрастних смаків та купа здоров’я.
Традиційний в’єтнамський салат
Якщо ви коли-небудь заходите до будь-якого в’єтнамського ресторану та замовляєте в’єтнамський салат з вермішелі або миску з локшиною з вермішелі, ви зазвичай знайдете наступне: рисова локшина, смажені весняні булочки, білки на грилі, огірки, морква, салат, паростки квасолі манг, кінза, м’ята та вапно.
Що робить цей салат ще більш епічним - це в’єтнамська заправка з локшини, яка зазвичай містить рибний соус. Щоб зробити його вегетаріанським, ми будемо використовувати веганський рибний соус, але його також можна приготувати без рибного соусу, використовуючи легкий соєвий соус. Однак, будь ласка, зверніть увагу, що смак дещо відрізняється, тому я настійно рекомендую полювати на якийсь веганський рибний соус або готувати свій власний.