Ви вже чули про дієти, але як щодо зворотних дієт The Independent The Independent
У Independent працюють понад 100 журналістів по всьому світу, щоб повідомити вам новини, яким можна довіряти. Щоб підтримати справді незалежну журналістику, будь ласка, зробіть свій внесок або підпишіться.
Існує безліч суперечок про те, який тип дієти найкращий для схуднення та здоров’я, найчастіше не втрата ваги є найбільшою проблемою, а уникнення відновлення ваги після цього. Це може призвести до циклів дієт та набору ваги, або до дієти «йо-йо», яка може призвести до того, що люди мають менш здорові стосунки з їжею, погіршують психічне здоров'я та вищу масу тіла.
Але нещодавно «зворотна дієта» набула популярності в Інтернеті як план харчування після дієти, який стверджує, що він може допомогти вам уникнути відновлення ваги, якщо їсти більше. Говорячи простою мовою, це контрольований і поступовий спосіб переходу від низькокалорійного плану харчування до втрати ваги до більш “звичайного” перед дієтою способу харчування.
Ідея зворотних дієт полягає в тому, що поступове збільшення споживання калорій після дефіциту дозволить вашому тілу та вашому метаболізму «налагодитись», щоб ви могли уникнути відновлення ваги, вживаючи більше їжі. Однак наразі немає наукових доказів того, що зворотне харчування діє, як стверджують адвокати.
Дивіться ще
Зворотні дієти засновані на теорії, згідно з якою наше тіло має базові «задані значення» для метаболізму та споживання калорій, включених у нашу біологію, і якщо ми переходимо вище цих пунктів, ми набираємо вагу. Ідея полягає в тому, що зворотна дієта може змістити ці “задані показники” вгору, якщо людина повільно збільшує кількість калорій, з’їдених як їжа. Це теоретично “посилить” їх обмін речовин, дозволивши їм споживати більше їжі та калорій, не набираючи ваги.
Однак думка про те, що як люди ми маємо "встановлену точку", якою ми можемо маніпулювати змінами в харчуванні, не підтверджується дослідженнями. Основною причиною цього є те, що низка факторів впливає на нашу вагу та обмін речовин, включаючи те, як він змінюється. Серед них - як ми виховані, до якої їжі ми маємо доступ, які вправи робимо та наша генетика.
Але найважливіший вплив на те, як наше тіло використовує калорії - а отже, і на вагу, - це швидкість обміну речовин у спокої (або базальних). Це кількість калорій, необхідних нашому тілу, щоб підтримувати себе в живих. На це припадає близько 60-70 відсотків калорій, які ми вживаємо щодня.
Підрахунок калорій або обмеження дієти можуть призвести до нездорових стосунків з їх організмом та їжею, яку вони їдять
Наша базальна швидкість метаболізму здебільшого визначається нашим віком, вагою, статтю та м’язовою масою - ваш раціон практично не впливає на це. Вживання їжі з рівнем базального обміну або нижче його призведе до втрати ваги, а при вживанні їжі вище - до збільшення ваги. Наша базальна швидкість метаболізму також збільшується, коли ми набираємо вагу або м’язову масу, і зменшується, коли ми втрачаємо вагу або м’язову масу (дані свідчать, що чим більше м’язів у вашому тілі, тим більше калорій йому потрібно для функціонування).