Від капустяного супу до великої кількості ананасів Погляд назад на найдивніші модні дієти в історії - шотландці
Пам’ятаєте, коли люди їли грейпфрут перед кожним прийомом їжі? Лорен Тейлор заглиблюється в модні дієти та тенденції схуднення минулого.
Для багатьох людей новий рік означає одне - стояти на вазі, бажаючи, щоб кількість виявилася на кілька фунтів (або камінь) легшою, а потім приступити до останньої модної дієти (лише через два тижні повернутися до пива та тортів) ).
Це ритуал, який людство практикує десятки років. Насправді, ще на початку 1800-х років, поет Лорд Байрон був першою відомою "знаменитістю", одержимою дієтами, і популяризував оцтову та водну суміш, щоб схуднути.
Оскільки ми всі намагаємось розпочати більш здоровий рік, ось огляд деяких популярних - а часом і зовсім божевільних - дієт через історію (лише для ностальгії: ми, звичайно, не радимо дотримуватися їх).
1930-ті: грейпфрутова дієта
Ще в тридцяті роки стверджувалося, що грейпфрут містить хімічну речовину, яку називають нарінгенін, яка допомагає спалювати жир. Традиційно ідея полягала в тому, що люди, які їдять їжу, мали грейпфрут перед кожним прийомом їжі, але також зменшували загальне споживання калорій, вживаючи менше цукру та вуглеводів, і уникали певних продуктів, таких як селера та біла цибуля.
Звичайно, грейпфрут містить нарінгенін та інші корисні вітаміни. Джеральдін Курран, вона ж The Food Nutritionist (thefoodnutitionist.co.uk), каже: «[Грейпфрути містять] лімоноїди, які діють як антиоксиданти та сприяють утворенню детоксикуючого ферменту.
Цей фермент спричиняє реакцію в печінці, яка допомагає зробити токсичні сполуки більш розчинними у воді та дозволяє виводити їх з організму ”.
Дієта знову пожвавилася в Нові роки, коли Кайлі Міноуг відстоювала метод, але вчені розвіяли його ефективність, сказавши, що вам потрібно з’їсти 40 грейпфрутів за один прийом, щоб хімікати, що спалюють жир, мали реальний вплив.
1950-ті: Капустяний суп
Розроблений для швидкого скидання ваги, ця популярна мода мала деякі серйозні ризики для здоров'я.
Концепція полягала в тому, щоб тиждень їсти необмежену кількість наднизькокалорійного домашнього капустяного супу. У деяких дієтах з капустяного супу людям дозволялося їсти інші продукти один день на тиждень, але це було вкрай обмежено.
Доктор Фатіма Коді Стенфорд, з відділу медицини та харчування при ожирінні в Массачусетській лікарні загального користування та Гарвардської медичної школи, каже: «Дієта з капустяного супу була популярною та ефективною протягом короткого періоду для схуднення, оскільки спричиняла значне обмеження калорій. Більша частина втрати ваги в початковий період, ймовірно, має вагу води, на відміну від запасів жиру.
"Зрештою ви зголодніли і повертаєтесь до свого початкового плану харчування, коли ваше тіло намагається компенсувати відсутні групи їжі, особливо білок".
1960-ті: дієти з низьким вмістом жиру
Знежирене стало синонімом здорового здоров’я ще в п’ятдесятих і шістдесятих роках, коли доктор Ансель Кіз став відомим завдяки «Гіпотезі про дієту і серце», яка стверджувала, що насичені жири спричиняють серцеві захворювання.