Від постільної їзди до їзди на велосипеді Познайомтесь із жінкою, яка боролася з РС дієтою SBS Food
Я медичний академік в Університеті Айови в США. У 2000 році у мене діагностували розсіяний склероз (РС). Мені було 45 років.

Коли мені поставили діагноз, моєю [основною] проблемою була слабкість лівої ноги і я спотикався. У мене також в анамнезі були погіршення зору, патологічні ураження хребта та спинного мозку.
Протягом наступних трьох років після мого діагнозу моє здоров’я продовжувало погіршуватись, і врешті-решт я був перероблений на інвалідне крісло.
Я навіть не міг сидіти на звичайному стільці більше 10 хвилин, бо був такий слабкий. У мене був туман в головному мозку, сильна втома, і було дуже важко йти навіть на дуже короткій відстані.
Я хотів лікувати своє захворювання медикаментозною терапією. Незважаючи на те, що я приймав найновіші доступні лікарські засоби, до 2007 року мені було гірше. Я навіть не міг сидіти на звичайному стільці більше 10 хвилин, бо був такий слабкий. У мене був туман в головному мозку, сильна втома, і було дуже важко йти навіть на дуже короткій відстані.
Приблизно в той самий час, понад 10 років тому, я дивився на читання основної науки про харчування та РС, і почав експериментувати [з методами управління РС] над собою.
Я знав, що РС - це така складна взаємодія генів від ваших батьків, а також вибір дієти та фізичної активності протягом усього життя (вибір навколишнього середовища). Я також знав, що ваше здоров'я також є відображенням типів мікробів, що ростуть у нашому кишечнику, і що ваш мікробіом кишечника допоміг визначити, чи є у вас аутоімунна проблема (і наскільки важкою вона буде).
Тож я подивився доступну науку і запитав: „Що ця наука говорить про вітаміни, мінерали, жири, білки та антиоксиданти, які потрібні моєму мозку?
[Я дізнався, що] коли ми вживаємо більше цукру, оброблених продуктів та продуктів на основі білого борошна, ми, швидше за все, маємо суміш бактерій, пов’язану з гіршим здоров’ям. Де як дієта з дев’ятьма порціями овочів на день, швидше за все, мікс мікробів пов’язаний із кращими результатами для здоров’я.
Потім я створив дієту для мозку, засновану на дослідженнях, щоб забезпечити те, що потрібно моєму мозку, і розглянув здійснення заходів зі зменшення стресу. Ідея полягала у створенні здорового середовища для мозку та оптимізації факторів навколишнього середовища, які можуть допомогти мені досягти свого найбільшого здоров’я.
Оскільки я змінив свій раціон і спосіб життя, я докорінно покращив якість свого життя та здоров’я, і біль більше не втрачає дієздатності.
В даний час я відмовляюся від усіх препаратів, що модифікують хвороби, з благословення мого лікуючого невролога. Я відмовився від них через півроку нової програми, оскільки в мене так добре виходило.
Зараз я можу легко ходити, і два дні тому я їхав на велосипеді чотири години. Я в самопочутті. Я люблю знову бути фізично активним. Змінити свій раціон і спосіб життя було дуже простим вибором.