Від здоров’я серця до зняття стресу Переваги вживання гречки
Подібно до лободи та амаранту, гречка теж є псевдозерною. Що означає, що, хоча воно має всі властивості зерна, воно є насінням.
Незважаючи на свою назву, він не має відношення до пшениці, а отже, не містить глютену. Крім того, він має високий вміст антиоксидантів та мінералів, тому, чи є у вас алергія на клейковину, чи ви хочете познайомити свої смакові рецептори з чимось новим, гречка - чудове місце для початку.
Все ще хочете знати, що такого чудового у гречці? Читайте далі!
Гречка - це еліксир для вашого серця
Гречка може похвалитися багатьма здорові для серця сполуки такі як рутин, магній, мідь, клітковина та деякі білки. Вони знижують ризик серцевих захворювань, запобігаючи утворенню тромбів, зменшуючи запалення, знижуючи рівень холестерину та покращуючи артеріальний тиск.
Спробуйте замінити своє звичайне пшеничне борошно цим безглютеновим гречаним борошном для приготування роті, макаронних виробів, навіть млинців.
Поліпшує здоров'я кишечника
На кожні 100 грам сирої гречки припадає близько 10 грамів клітковини; що поряд із стійким крохмалем значно покращує здоров’я товстої кишки. Поряд із полегшенням запору, він також має протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити запалення кишечника.