Видалення токсичної ртуті з риб’ячого жиру, зберігаючи корисні жирні кислоти Омега-3 - ScienceDaily

Зіткнувшись із глобальним попитом на риб'ячий жир та жорсткішими обмеженнями в ЄС на токсини в оліях, група норвезьких та французьких компаній та дослідників побачила свою нішу на ринку для економічного методу видалення шкідливих компонентів.

ртуті

"Роблячи доступним більш дешевий процес очищення риб'ячого жиру, ми робимо свій внесок у безпечнішу їжу", - сказав Бенте Гілбу Тілсет, координатор проекту EUREKA E! 3198 RFO (Переробка рибних олій), який працює в SINTEF, найбільшому незалежному дослідженні Норвегії. організації. Риб'ячий жир також потрапляє в їжу людини, харчуючись рибою, додала вона.

Окрім команди SINTEF, долучились дослідники з французького державного інституту Іфремер, спеціалісти з покращення якості продуктів харчування та рибних субпродуктів. Норвезька компанія Due Miljo, розробник екологічних технологій для харчової промисловості, також зареєструвалась, як і Copalis, кооператив, який займається обробкою побічних продуктів з рибопереробних заводів у французькому порту Булонь-сюр-Мер.

Ще одним ключовим гравцем проекту RFO стала французька фірма NovaSep Orelis, яка виробляє промислові керамічні мембрани та модулі. Команда вирішила перевірити, чи можна використовувати керамічні мембрани - тонкі листи матеріалів, що пропускають рідину - для фільтрування риб’ячого жиру, видалення діоксинів та ПХБ (поліхлоровані біфеніли, форма забруднювачів навколишнього середовища). «Керамічні мембрани твердіші і тому служать довше. Вони також можуть витримувати більш високі температури », - сказав Тільсет.