Відділ харчування UC Davis - Carolyn M

Освіта

Бакалавр біохімії, Університет Альберти
Кандидат біологічних наук, Університет Альберти

Дослідницькі інтереси

Дослідження доктора Слупського включає розуміння впливу дієти на здоров'я людини з точки зору харчування, мікробіома кишечника та спільного метаболізму хазяїн-мікроб. Вона використовує мультидисциплінарний дослідницький підхід, який поєднує метаболоміку з клінічними показниками, глобальними профілями експресії генів, а також аналізом мікробних спільнот, щоб зрозуміти тісний зв’язок між нашим мікробіомом кишечника, метаболізмом та здоров’ям. Крім того, вона вивчає наслідки переробки їжі, сільськогосподарської практики та стану здоров’я рослин на вміст поживних речовин та сенсорні аспекти їжі, яку ми їмо. Ці дослідження дадуть нові уявлення про управління охороною здоров’я та розвиток харчових продуктів та вступлять нас до ери персоналізованого харчування.

Вибрані публікації

Інь Х, Хіні Д.Д., Шрісенгфа Й.Т., Чень С.Ю., Слупскі СМ, Марко М.Л. Метаболізм сахарози змінює виживання Lactobacillus plantarum та взаємодію з мікробіотою в шлунково-кишковому тракті. FEMS Microbiol Ecol. 2018 р., 16 травня. [PubMed]

Barouei J, Bendiks Z, Martinic A, Mishchuk D, Heeney D, Hsieh YH, Kieffer D, Zaragoza J, Martin R, Slupsky C, Marco ML (2017) «Мікробіота, метаболом та імунні зміни у мишей, що страждають ожирінням жирна дієта, що містить крохмаль, стійкий до типу 2 ". Mol Nutr Food Res 61 (11) 1700184. 2017 листопад [PubMed]

Chin E, Godfrey K, Polek ML, Slupsky C (2017) "Метаболомічний аналіз цитрусових макрофіл, що піддаються годуванню азіатськими цитрусовими цитрусовими (Diaphorina citri Kuwayama)" Завод членистоногих Inter 11 (6) 901-909.

Munblit D, Peroni DG, Boix-Amorós A, Hsu PS, Land BV, Gay MCL, Kolotilina A, Skevaki C, Boyle RJ, Collado MC, Garssen J, Geddes DT, Nanan R, Slupsky C, Wegienka G, Kozyrskyj AL, Warner JO. (2017) "Людське молоко та алергічні захворювання: невирішена головоломка" Поживні речовини 9 (8) E894. 17 серпня 2017 р. [PubMed]

Alexeev E, He X, Slupsky C, Lönnerdal B (2017) “Вплив добавок заліза на ріст, мікробіоти кишечника, метаболоміку та когнітивний розвиток щурячих щенят” PLoS One 12 (6): e0179713. 2017 черв. 29 [PubMed]

Slupsky CM, He X, Hernell O, Andersson Y, Rudolph C, Lönnerdal B, West CE (2017) «Реакція після їжі немовлят на грудному вигодовуванні та немовлят, які годуються безлактозою, порівняно зі звичайними дитячими сумішами - несподівані метаболічні ефекти на метаболізм амінокислот. Рандомізоване контрольоване дослідження ”Sci Rep 7 (1) 3640. 2017 16 червня. [PubMed]

Smilowitz JT, Lemay DG, Kalenetra KM, Chin EL, Zivkovic AM, Breck MA, German JB, Mills DA, Slupsky C, Barile D (2017) «Переносимість та безпека прийому олігосахаридів бичачого молока, витягнутих із сирної сироватки у здорової людини дорослі ”J Nutr Sci 6: e6. 20 лютого 2017 р. [PubMed]

Moran-Ramos S, He X, Chin EL, Tovar AR, Torres N, Slupsky CM, Raybould HE (2017) «Нопал годує зменшує ожиріння, запалення кишечника і зміщує мікробіоти та сліпу кишку у щурів, що харчуються жирами» PLoS One 12 (2): e0171672. 14 лютого 2017 р. [PubMed]

Реверрі Е.Я., Слупський К.М., Міщук Д.О., Штейнберг Ф.М. Метаболоміка виявляє відмінності між трьома фенотипами, що метаболізують дайдзеїн, у дорослих із кардіометаболічними факторами ризику. Mol Nutr Food Res. 1 липня 2016 р. [PubMed]

Lo YC, Chien SC, Mishchuk DO, Slupsky CM, Mau JL. Кількісне визначення розчинних у воді метаболітів у лікарських грибах за допомогою протонної ЯМР-спектроскопії. Int J Med Гриби. 2016; 18 (5): 413-24. [PubMed]

Спевачек А.Р., Сміловіц Й.Т., Чін Е.Л., Андервуд М.А., Німецький Дж.Б., Слупський К.М. Зрілість немовлят при народженні виявляє незначні відмінності в метаболомі молока матері протягом першого місяця лактації. J Nutr 2015; 145 (8): 1698-708. [PubMed]

Chen SY, Yu HT, Kao JP, Yang CC, Chiang SS, Mishchuk DO, Mau JL, Slupsky CM. Вживання грибів, посилених вітаміном D2, пов’язане з покращенням здоров’я кісток. J Nutr Biochem 2015; 26 (7): 696-703. [PubMed]

Він Х, Слупський К.М. Метаболічний відбиток диметилсульфону (ДМСО2) у мікробному та ссавцевому ко-метаболізмі. Журнал досліджень протеомів. 2014 5 грудня; 13: 5281-92. [PubMed]

Chen SY, Yu HT, Kao JP, Yang CC, Chiang SS, Mishchuk DO, Mau JL, Slupsky CM. Метаболічне дослідження ЯМР щодо ефекту алендронату у мишей, оварієктомізованих. Плос один. 2014; 9: e106559. [PubMed]

Чин Е.Л., Міщук Д.О., Брекса А.П., Слупський К.М. Метаболітна сигнатура інфекції Candidatus Liberibacter asiaticus у двох сортах цитрусових. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. 2014 липень 16; 62: 6585-91. [PubMed]

Наглядач CH, Слупський С, Гріффі С.М., Беттейб А, Мін Е, Ле А, Фішлер Й.С., Хансен С, Хадж Ф, Штерн Й.С. Коричнева норвезька хромосома 1, вроджена, зменшує симптоми захворювання нирок у жирних щурів Цукера. PLoS Один. 2014 31 січня; 9 (1): e87770. [PubMed]

Він Х, Міщук Д.О., Шах Дж., Веймер БК, Слупський К.М. Перехресні розмови між штамами E. coli та клітинною лінією колоректальної аденокарциноми людини. Наукові доповіді. 2013; 3: 3416. [PubMed]

Він Х, Марко М.Л., Слупський К.М. Нові аспекти харчування та харчування мікробіоти кишечника. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. 2013 9 жовтня; 61: 9559-74. [PubMed]

Сміловіц JT, О'Салліван A, Barile D, німецький JB, Lonnerdal B, Slupsky CM. Метаболом людського молока виявляє різноманітні олігосахаридні профілі. Журнал харчування. 2013 листопад; 143: 1709-18. [PubMed]

Harris C, Chowanadisai W, Mishchuk DO, Satre M, Slupsky CM, Rucker RB. Дієтичний піролохінолінхінон (PQQ) змінює показники антиоксидантного потенціалу плазми, запалення та метаболізму, пов’язаного з мітохондріями, у людей. J Nutr Biochem. 2013 грудня; 24 (12): 2076-84. [PubMed]

Tso V, Sydora BC, Foshaug RR, Churchill TA, Doyle J, Slupsky CM, Fedorak RN. (2013) Метаболомічні профілі є специфікою статі, захворювання та часу у моделі мишей із запаленням кишечника, яка не має гена інтерлейкіну-10. PLoS ONE 8, e67654. [PubMed]

О’Салліван А, Він Х, МакНівен Е.М., Хаггарті Н.В., Лоннердал Б, Слупскі СМ. Рання дієта впливає на мікробіом кишечника резуса, імунітет та метаболізм. J Протеом Res. (2013) 12, 2833-2845. PMID: 23651394 [PubMed]