Здорова нація повинна починатися в школі, що руйнує м’язи
Шейн Троттер
Менсфілд, штат Техас, США
Сила та кондиціонування, гирі, розвиток молоді
Харчування і школа. Ці дві теми переплітаються у свідомості багатьох дорослих. У більшості американців яскраві емоційні спогади про час навчання. Ми пам’ятаємо вчителів, запахи, дзвони, а також прямокутну піцу та недбалі соки, що продавались у їдальні.
Сьогодні, як батьки, наші ранки напружені. Між тим, як ми готуємось до роботи та наші діти готуються до школи, є не так багато часу. Часто відповідальність за сніданок лягає на школу, де вона регулярно складається з чогось солодкого, як пончики, заморожені крупи або просто цукерки.
Ці зручності були створені як ласощі, а не щоденні дієтичні продукти. Оскільки вони стали основною частиною середньоамериканської дієти, частування перетворилося на щось, що було необхідним для існування. Таким чином, для багатьох дітей вживання фактичної їжі, позбавленої додавання солі та цукру, стало формою покарання.
Скільки дітей шкільного віку сьогодні навіть розпізнають це як їжу?
Робіть, як я кажу, а не так, як я роблю
Батьки не їдять справжньої їжі, то чому б їхні діти? Як нація споживачів їжі, це дивне становище ми створили для себе. Це ускладнює навіть початок роботи з позитивної зміни харчових звичок сучасних дітей.
Батькам стало важко сказати своїм дітям: "Робіть, як я кажу, а не як я". Батьки, мабуть, можуть сказати своїм дітям, що вони люблять їх і хочуть, щоб їхні діти їли здорову їжу. І тоді батькам потрібно піти до шкіл (можливо, після зупинки на поїзді) і сказати: "Ви переконаєтесь, що їжа, яку тут подають, краща, ніж фаст-фуд?"
Цукрова рукавиця
Давайте розглянемо, як виглядають дні наших студентів.
Діти приїжджають до школи, недоспавши напередодні ввечері. Вони хапають сніданок: піднос з Французькі палички тостів з масляним сиропом і матові пластівці, або надмірно солодкий напоєний карамеллю кавовий напій і a смажений бісквіт для сніданку, і вирушайте до класу. Посидівши крапку, друг, який прибуває із запізненням, приносить їм 20 унцій соди. Вони сидять ще кілька класів і гойдаються біля торгового автомата або на стенді, де продають печиво що пахнуть хмільно смачно. Наступна зупинка - їдальня на обід, де їм представлено кілька варіантів: а смажена куряча грудка на білому хлібі з солінням, начос, або піца. Всі пропонуються з яблуком (так!) Та молоком (так!) Або молочний шоколад (Дангіт!).
Чому студентів цілими днями не годують нічим, крім ласощів? Америка охоплена кризою здоров'я через нездорові звички, які призводять до безлічі виснажливих станів та захворювань. Ми систематично підсилюємо ці шкідливі звички їжею, яку пропонуємо дітям у школах. Якщо замість цього ми атакуємо звички здоров’я в школах, ми можемо спричинити зміни у цілому населенні протягом декількох поколінь.
Високі витрати на дешеву їжу
Витрати на погані звички в здоров'ї є великими та серйозними. Якщо ви не впевнені у вартості здоров’я та життєздатності наших країн, я закликаю вас прочитати мою останню статтю на цю тему. Одне дослідження показує, що діти, у яких зростає дефіцит ключових поживних речовин, частіше мають меншу здатність зосереджуватись, менше енергії та когнітивні здібності. Погане харчування призводить до більшої кількості хвороб, головного болю та загального дискомфорту.
Більше досліджень показало, що доступ до якісного харчування, зокрема сніданку, може покращити психосоціальне благополуччя учня, зменшити агресію та відсторонення від роботи в школі та зменшити проблеми з дисципліною. Поліпшення доступу до харчування призводить до збільшення відвідуваності та оцінок, а проблеми з поведінкою зменшуються. Це створює набагато краще навчальне середовище, поряд із набагато здоровішим населенням.
Великий відсоток шкіл по всій країні забезпечує сніданок та обід для своїх учнів. Насправді багато шкіл рухаються до подання сніданку в перший період дня. Уявіть собі тривалий, позитивний вплив на здоров’я цих студентів, якби їм можна було гарантувати два якісні страви щодня. Чи створить це заняття для учнів, які були б більш цілеспрямованими та готовими до навчання? Дослідження вказує, що це абсолютно так.