Відділення води в консервах

Нещодавно я консервував трохи сальси і після охолодження банок помітив, що вода відокремлюється. Я знаю, це тому, що я пропустив помідори через харчовий млин ДО того, як їх приготувати, але мої запитання такі. я можу все-таки зберігати і їсти сальсу пізніше? Або розставання представляє ризик?

відділення

digdirt2

ЯКЩО ви використовували затверджений рецепт сальси, немає ризику. І розставання нормальне. Це також трапляється, навіть якщо ви їх розмелюєте гарячим способом, просто не так сильно.

Вміст з часом осяде та змішається. Або перед тим, як прибрати смужки для зберігання банок, ви можете навіть обережно перевернути банки на ремікс після того, як вони добре охолонуть.

Меріпей122

Дякую Дейву!
Рецепт сальси, який я використовував, схвалений для консервування, АЛЕ в його кремезній формі. Я вирішив подрібнити партію, тому що іноді мені подобається, щоб моя сальса була гладкою. Коли його консервують у кремезній формі, я не помічаю жодного розділення.

Радий почути, що я можу продовжувати зберігати розмелену сальсу для подальшого використання (або ж я збирався їсти багато сальси протягом наступних кількох тижнів!)