Відновлення ваги Винні продукти на винос і, можливо, упаковка

З Ци Сан, доктор медичних наук, доктор філософії та Дж. Майкл Гонсалес-Кампой, доктор медичних наук, доктор філософії

ваги

Хочете утримати вагу, яку щойно втратили? Покинути ці гамбургери швидкого харчування, картоплю фрі, піцу, навіть китайську їжу в цих прохолодних білих коробках, може бути дійсно гарною ідеєю. Здається, важливо не тільки те, що знаходиться в цих обгортках та упаковці.

Дізнання про шкідливу дію хімічних речовин на навколишнє середовище розпочалося з бісфенолу А (BPA) у пластмасах, таких як пляшки з водою та підкладка банок. Повернулось питання штучних хімічних речовин, на цей раз із закрученою мовою назвою - перфторалкільні та поліфторалкільні речовини (або PFAS).

Навіть Центри з контролю та профілактики захворювань вже деякий час мають на своєму радарі цю групу штучних речовин, хоча їх вплив на людину недостатньо добре вивчений. 1

Регулярний вплив PFAS може сприяти відновленню ваги, повідомляють експерти з Гарварда, які вивчали проблему за рахунок фінансування з Національного інституту наук про здоров'я навколишнього середовища. 2

Причини збільшення ваги можуть бути упаковки для продуктів, антипригарні каструлі

Автори встановили, що певні продукти, пов'язані з продуктами харчування (та деякі інші побутові товари), містять хімікати або сполуки, що можуть призвести до збільшення ваги.

Щоб перестрахуватися, ви захочете відступити від:

  • каструля з антипригарним покриттям
  • обгортки фаст-фуду
  • контейнери для винос (тобто коробки для піци)
  • мікрохвильові мішки для попкорну
  • можливо навіть ваш килим

"Наше дослідження демонструє, що ці хімічні речовини на більш високому рівні [в крові] були пов'язані з швидшим відновленням ваги після дієти", - говорить Ці Сан, доктор медичних наук, доцент кафедри харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чан і старший автор дослідження, 1 яке було опубліковане в PLOS Medicine.

"Відновлення ваги є універсальним питанням для тих, хто намагається досягти здорової ваги, а потім підтримувати її", - говорить доктор Сун EndocrineWeb. "Для людей, які хочуть схуднути, це не так важко, завдяки дієті та збільшенню фізичної активності;" він каже, "однак насправді дуже важко, майже неможливо зберегти втрачену вагу".

Регулярне вживання страв на винос подвоює ризик набору ваги: ​​і інгредієнти цих високооброблених висококалорійних продуктів, і тепер обгортки та контейнери на винос пропонують ще більше підстав готувати власні страви або знаходити здоровіші страви.

Дослідження досліджує вплив токсину на навколишнє середовище на здоров’я: PFAS

Хоча вивчався потенційний вплив PFAS на відновлення ваги у тварин, доктор Сан каже, що він вважає, що його дослідження першим вивчає шкідливий вплив PFAS і відновлення ваги у людей. 1

У цьому дворічному дослідженні 2 дослідники Гарварду стежили за 621 чоловіком та жінкою, середній вік 51 рік, які були залучені до випробування, відомого як POUNDS Lost (Запобігання надмірній вазі за допомогою нових дієтичних стратегій). 3 Доктор Сан та його колеги виявили, що більша частина втрати ваги відбулася в перші шість місяців, а потім поступове відновлення ваги від шести місяців до кінця дослідження. 2

На початку дослідження середній індекс маси тіла, або ІМТ, становив понад 32, що відносить цих осіб до категорії ожиріння, тобто їхнє здоров'я найбільше загрожує таким захворюванням, як серцеві захворювання та діабет. 2 Жінка, яка має зріст 5'8 "і важить 211 фунтів, має ІМТ, наприклад, 32,1.