ВІДПОВІДЬ на статтю; Харчуватися лише фруктами може бути модно, але це; s Дійсно погана ідея; UK Fruitfest
Нещодавня стаття, розміщена на сайті refinery29.com, зібрала 3 основні причини того, чому фруктова дієта - погана ідея. Ви можете прочитати цілу статтю тут:
Давайте переглянемо статтю, щоб зіткнутися з проблемами, які вона порушує, і з’ясуємо, чи можемо ми запропонувати якийсь корисний коментар щодо цього.
Перша проблема фруктової дієти:
Цей розділ, хоч і визнає численні переваги фруктів, робить це твердженням "Фрукти не можуть забезпечити усіма життєво важливими поживними речовинами, які потрібні вашому організму"
Це правда. Але це стосується всіх продуктів харчування та всіх варіацій дієти. Причиною цього є те, що є необхідні нам поживні речовини, які не забезпечуються їжею. Вітамін D надходить від сонячного світла на нашу шкіру, а вітамін B12 створюється бактеріями. Інші необхідні поживні речовини створюються нашим організмом після того, як ми споживаємо будівельні блоки з їжею.
Тому правдиво сказати, що фрукти не забезпечують усіма необхідними поживними речовинами ... але це не дає всю історію. Далі автор каже:
"Наприклад, вам потрібні продукти з білком для транспортування, побудови та відновлення тканин, а також жиру, щоб захистити ваші органи та допомогти мозку виконувати свою роботу".
Цей коментар означає, що фрукти не містять білка. Хоча це технічно вірно, протеїн також не є необхідною поживною речовиною, оскільки організм синтезує білок з амінокислот. Всі цілісні продукти, включаючи фрукти, містять амінокислоти. Справжнє питання полягає в тому, чи достатньо амінокислот у фруктах для нашого відновлення та зростання?
У фруктах міститься приблизно така ж частка білка, як і в материнському молоці. Материнське молоко - це їжа, яку ми споживаємо, коли зростаємо найбільше у своєму житті, подвоюючи розміри свого тіла за короткий проміжок часу. Якщо природа забезпечила нас достатнім вмістом білка в молоці, то кількість білка в фруктах також повинна бути достатньою.
Це важко спростувати, оскільки випадків дефіциту білка ніколи не було виявлено. Стани, які плутають з дефіцитом білка, такі як квашиоркор, виникають лише в ситуаціях, коли загальне споживання калорій недостатнє. Іншими словами, людина насправді споживає власний білок (і перетворює його на калорії) через брак їжі, а не через нестачу білка.
Жодне дослідження не довело, що фруктовий раціон недостатній для білка у людей. Наш найкращий спосіб оцінити це - поглянути на інших подібних тварин, які харчуються за фруктовим харчуванням. Ми виявили, що ці тварини не страждають від дефіциту білка, незважаючи на те, що їх раціон майже повністю складається з фруктів.
У цьому розділі автор розповідає про проблему обмежувального вживання їжі. Обмеження того, що ми їмо, важко зробити довгостроково і може призвести до шкоди нашим стосункам з їжею.
Хоча в цих речах може бути певна правда, наслідки не обмеження дієти якимось чином є дуже серйозними. Зараз ми знаємо, що люди набагато більше ризикують від їжі до надлишку, ніж до обмеженої їжі. Кількість людей, які страждають проблемами, пов'язаними з необмеженим харчуванням, набагато більша, ніж людей, які страждають на обмежувальні розлади харчування.